經常食用醋泡黑豆，到底是有什麼好處？黑豆用生的還是熟的呢

經常食用醋泡黑豆，到底是有什麼好處？黑豆用生的還是熟的呢

醋平時我們也是經常的能夠看到，在網上有人說能夠殺菌以及抗癌，而黑豆很多的人能夠補腎甚至是壯陽，那麼這兩種物質合在一起之後，對我們的身體有什麼好處呢？還是真的有上面說的那種好處？那麼在網上很多的人對“醋泡黑豆”是非常的好奇，可以當作零食來吃，那麼應該怎麼做呢？

雖然醋與黑豆都對人體有一些作用，不過這兩種也只是普通的食品與調料，在食用之後，可能並沒有網上說的那些效果，食物不會治病，至於網上流傳的一些抗癌等一些作用，還是自己去分辨，不要盲目的去信任，黑豆也是會經常的出現在我們的餐桌當中，與其他的豆制類產品也是非常的相似，主要就是蛋白質以及脂肪等一些營養物質物質，營養價值是不次於黃豆的，有很好的抗氧化作用，醋在平時就是用於調味，還能促進食慾也就是開胃的情況。

那麼經常的去吃醋泡黑豆，對我們的身體到底會有什麼樣的作用呢？經常的吃這個食物，能夠很好的補充異黃酮以及卵磷脂等一些物質，對我們的血脂以及血壓抗凝血，還有能夠改善大腦的功能，以及保護肝臟等一些方面的問題，可以與放一些常見的心腦血管疾病的發生，還能夠促進消化殺菌等一些作用。

還有醋泡黑豆最大的作用，就是在平時吃一些零食，打發時間的時候就能夠吃一些，可以說是非常不錯的一個食物，營養物質比較豐富，可以經常的去食用醋泡黑豆，那麼醋泡黑豆的時候，食用的黑豆是生豆子泡還是熟豆子泡呢？其實對這樣的一個問題，基本上就是沒有差別，最大的就是時間上的區別，熟泡能夠減少一些時間，能夠較快的食用上。

不過還是會損失一些營養物質的，不過也並沒有上面關係，生泡所需要的時間比較長，但相對而言能夠保留下來的營養物質還是比較多的，不過如果要生泡，還是建議去熟吃，在我們食用黑豆的時候，還是需要選擇黑皮綠芯的黑豆，在清洗乾淨之後，就能夠食用炒鍋小火炒黃，冷卻一些時間之後，放入有蓋子的玻璃容器當中，之後放入豆子，自己倒入陳醋或者是黑醋，將豆子完全的浸泡一個星期之後就可以了。