導語：荷包蛋一煮就散？第一步就做錯了，學會這1招，雞蛋圓嫩不散花
雞蛋是老百姓日常飲食中不可或缺的一種食材，雞蛋中富含營養價值，能夠給到人體以基本的補充，雞蛋的吃法豐富多樣，炒雞蛋、煮雞蛋、荷包蛋等等，人們可以按照自己的喜好選擇做法即可，雖說人們一般都認為水煮蛋的營養價值是最高的，但是水煮蛋中含有的腥味，有的人便受不了，但是還想要補充營養，該怎麼辦呢？那麼我們便可以用其他的辦法，其實相對來說，荷包蛋的價值也比較高，而且又更加的易於被人體消化吸收。
因此吃荷包蛋對人體也是非常好的，這是一個可以選擇的吃法，不過在做荷包蛋的時候，人們總也能發現問題，便是下入鍋中的水煮蛋，總是容易出現白沫，或者是直接就散了，想要解決這些問題，其實也不難，便是需要我們掌握住其中的小技巧，俗話說“熟能生巧”，做得多了，自然而然就懂了，不過還沒有自己親手做過荷包蛋的，也不用擔心，美食便是需要分享，下面我便將水煮荷包蛋的正確方法，詳細分享給大家，這樣大家便可以可以吃到圓嫩不散花的荷包蛋。
水煮荷包蛋的做法：
備用食材：雞蛋1個，水適量；
製作過程：第一步，首先將鍋清洗乾淨後，加上水，上鍋開始煮；
第二步，待水在鍋中煮沸後，關火，使得鍋中的開水稍微的涼一下，但是也注意，關火的水不沸騰的時候即可；
第三步，雞蛋不要直接打在鍋中，將雞蛋磕在一個小碗中，沿著鍋邊倒在不沸騰的開水中；
第四步，開火繼續煮，待煮至定型後，翻面，繼續煮一會，待煮至荷包蛋成為自己想要的熟度；
第五步，就可以關火了，將煮好的荷包蛋，放在泡麵中，或者是麵條中，就可以開吃了。
烹飪小技巧：1、水煮荷包蛋基本是家家戶戶都會做的，但是每次也總能發現問題，水煮荷包蛋最大的問題，便是容易散花，而想要解決這個問題，其實也不難，因為你在水煮荷包蛋的時候，總是不多加以注意，難怪會散花，很多人在做水煮荷包蛋的時候，總是一煮就散，是因為你的第一步便是做錯了。
2、多數人水煮荷包蛋，第一步都會直接將水燒開，便淋入雞蛋液，難怪會散花，水開後直接下鍋，便是錯了，正確方法應該是將水燒開後，不要直接淋入雞蛋，而是將水稍微晾至不沸騰的狀態，這時候，再淋入雞蛋，這樣便會很好的保證雞蛋不散花，我們在家做雞蛋湯的時候，便會在水沸騰的狀態下，雞蛋下鍋，那肯定會是散的。
3、所以大家只要學會這個小妙招，那麼做出的荷包蛋，便會是圓嫩不散花，一份成功的水煮荷包蛋，看上去也會是非常有食慾的，當然了具體的熟度按照自己的喜好選擇就可以，有的人喜歡老一些，而有的人則是喜歡嫩一些，這點很隨意。
生活中需要多種多樣的小技巧，烹飪中當然也需要，如果你對於水煮荷包蛋，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎在下方留言，與大家一同分享！