土豆每個人都不會拒絕的食物，也是我們最為常見的一種食物，別看土豆的外表憨胖的，但是它的熱量卻低於一般都穀物類，脂肪含量也只有0.1%，食用後完全不用擔心發胖，土豆含有蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質，高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
土豆的做法很多，除了平時喜歡用它炒土豆絲外，跟肉類搭配也很下飯，今天分享的這道土豆雞丁，雞肉我選擇雞胸肉，雞胸肉優質的蛋白質組成和較低的脂肪含量，不僅深受健身人士的喜愛，同時也非常適合小朋友們，好處理脂肪少而且不易老，還不用挑骨頭，用煎得脆香的土豆搭配雞丁，味道超讚，特別開胃下飯，絕對可以讓小朋友多吃一碗~接下來大家快來看看具體做法吧。
【材料】：雞胸肉1塊、土豆(偏小)2個、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、蔥適量
【做法】：
1、土豆洗淨去皮，切片後再切成一釐米大小的小塊，用水沖洗一遍瀝乾水；
2、雞胸肉也切成和土豆粒那麼大的小肉粒，放入半茶匙鹽抓勻；
3、鍋內放入適量油燒熱，倒入濾幹水分的土豆丁慢慢的煎，小火煎至底部金黃後，用鍋鏟翻動下，翻炒至土豆表面微黃；
4、轉中火，倒入雞胸肉，翻炒至肉粒變白；
5、倒入蠔油，生抽老抽，讓食材上色更加漂亮；
6、最後放1小勺白糖調味；
7、出鍋時撒上蔥花，即可享用~超級無敵好吃
【小提示】：土豆要切的和雞丁差不多小，否則同炒后土豆還沒熟，雞丁已經老了；
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