嗨，大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們又見面啦！
最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
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龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
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最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
現在很多人去杭州旅遊，去吃正宗的杭州菜，都忘不了點上一道正宗的龍井蝦仁。下面就讓我來介紹一下這道菜的做法吧。
【所需要食材】河蝦300克，大概10來只蝦，不過你想的炒多一點，可以多放一些。茶5克，蛋清一個，澱粉5~8克，黃酒和鹽適量。
嗨，大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們又見面啦！
最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
現在很多人去杭州旅遊，去吃正宗的杭州菜，都忘不了點上一道正宗的龍井蝦仁。下面就讓我來介紹一下這道菜的做法吧。
【所需要食材】河蝦300克，大概10來只蝦，不過你想的炒多一點，可以多放一些。茶5克，蛋清一個，澱粉5~8克，黃酒和鹽適量。
【製作流程】
一：先處理河蝦，把河蝦清洗乾淨之後去掉蝦頭，然後把蝦殼去掉，去蝦殼的時候把黑線也去掉。然後把整理出來的蝦仁放到水中多衝洗幾遍，一直洗到發白為止，洗乾淨後拿一張廚房紙巾，吸取蝦仁身上多餘的水分。
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最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
現在很多人去杭州旅遊，去吃正宗的杭州菜，都忘不了點上一道正宗的龍井蝦仁。下面就讓我來介紹一下這道菜的做法吧。
【所需要食材】河蝦300克，大概10來只蝦，不過你想的炒多一點，可以多放一些。茶5克，蛋清一個，澱粉5~8克，黃酒和鹽適量。
【製作流程】
一：先處理河蝦，把河蝦清洗乾淨之後去掉蝦頭，然後把蝦殼去掉，去蝦殼的時候把黑線也去掉。然後把整理出來的蝦仁放到水中多衝洗幾遍，一直洗到發白為止，洗乾淨後拿一張廚房紙巾，吸取蝦仁身上多餘的水分。
二：將蛋清，黃酒澱粉放在碗中，把它們攪拌均勻，然後再放入蝦仁，撒上一點鹽，用筷子向同一個方向攪拌蝦仁，攪到蝦仁微微上勁為止。攪拌後放入冰箱中醃製一個小時左右的樣子。如果時間不夠用，也可以半個小時。
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最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
現在很多人去杭州旅遊，去吃正宗的杭州菜，都忘不了點上一道正宗的龍井蝦仁。下面就讓我來介紹一下這道菜的做法吧。
【所需要食材】河蝦300克，大概10來只蝦，不過你想的炒多一點，可以多放一些。茶5克，蛋清一個，澱粉5~8克，黃酒和鹽適量。
【製作流程】
一：先處理河蝦，把河蝦清洗乾淨之後去掉蝦頭，然後把蝦殼去掉，去蝦殼的時候把黑線也去掉。然後把整理出來的蝦仁放到水中多衝洗幾遍，一直洗到發白為止，洗乾淨後拿一張廚房紙巾，吸取蝦仁身上多餘的水分。
二：將蛋清，黃酒澱粉放在碗中，把它們攪拌均勻，然後再放入蝦仁，撒上一點鹽，用筷子向同一個方向攪拌蝦仁，攪到蝦仁微微上勁為止。攪拌後放入冰箱中醃製一個小時左右的樣子。如果時間不夠用，也可以半個小時。
三：綠茶放入熱水中衝開，水不要太多，放在一邊備用。
四：熱鍋涼油，油熱後，迅速把蝦仁倒進去翻炒，馬上倒入黃酒和龍井茶葉和葉水。迅速顛勺翻炒30秒左右的樣子。這美味的龍井蝦仁就做出來了。
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最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
現在很多人去杭州旅遊，去吃正宗的杭州菜，都忘不了點上一道正宗的龍井蝦仁。下面就讓我來介紹一下這道菜的做法吧。
【所需要食材】河蝦300克，大概10來只蝦，不過你想的炒多一點，可以多放一些。茶5克，蛋清一個，澱粉5~8克，黃酒和鹽適量。
【製作流程】
一：先處理河蝦，把河蝦清洗乾淨之後去掉蝦頭，然後把蝦殼去掉，去蝦殼的時候把黑線也去掉。然後把整理出來的蝦仁放到水中多衝洗幾遍，一直洗到發白為止，洗乾淨後拿一張廚房紙巾，吸取蝦仁身上多餘的水分。
二：將蛋清，黃酒澱粉放在碗中，把它們攪拌均勻，然後再放入蝦仁，撒上一點鹽，用筷子向同一個方向攪拌蝦仁，攪到蝦仁微微上勁為止。攪拌後放入冰箱中醃製一個小時左右的樣子。如果時間不夠用，也可以半個小時。
三：綠茶放入熱水中衝開，水不要太多，放在一邊備用。
四：熱鍋涼油，油熱後，迅速把蝦仁倒進去翻炒，馬上倒入黃酒和龍井茶葉和葉水。迅速顛勺翻炒30秒左右的樣子。這美味的龍井蝦仁就做出來了。
做好的龍井蝦仁顏色看上去非常清新，蝦仁是淡粉色的，茶葉是綠色的，是一道非常小清新的菜。吃上一口，蝦仁清甜，綠茶清香，兩者搭配滋味妙極了！怪不得會受到這麼多國外友人的歡迎！
嗨，大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們又見面啦！
最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
現在很多人去杭州旅遊，去吃正宗的杭州菜，都忘不了點上一道正宗的龍井蝦仁。下面就讓我來介紹一下這道菜的做法吧。
【所需要食材】河蝦300克，大概10來只蝦，不過你想的炒多一點，可以多放一些。茶5克，蛋清一個，澱粉5~8克，黃酒和鹽適量。
【製作流程】
一：先處理河蝦，把河蝦清洗乾淨之後去掉蝦頭，然後把蝦殼去掉，去蝦殼的時候把黑線也去掉。然後把整理出來的蝦仁放到水中多衝洗幾遍，一直洗到發白為止，洗乾淨後拿一張廚房紙巾，吸取蝦仁身上多餘的水分。
二：將蛋清，黃酒澱粉放在碗中，把它們攪拌均勻，然後再放入蝦仁，撒上一點鹽，用筷子向同一個方向攪拌蝦仁，攪到蝦仁微微上勁為止。攪拌後放入冰箱中醃製一個小時左右的樣子。如果時間不夠用，也可以半個小時。
三：綠茶放入熱水中衝開，水不要太多，放在一邊備用。
四：熱鍋涼油，油熱後，迅速把蝦仁倒進去翻炒，馬上倒入黃酒和龍井茶葉和葉水。迅速顛勺翻炒30秒左右的樣子。這美味的龍井蝦仁就做出來了。
做好的龍井蝦仁顏色看上去非常清新，蝦仁是淡粉色的，茶葉是綠色的，是一道非常小清新的菜。吃上一口，蝦仁清甜，綠茶清香，兩者搭配滋味妙極了！怪不得會受到這麼多國外友人的歡迎！
【小白菜的溫馨小提示】
河蝦與其他的蝦不同，它有腹部和背部兩條黑線，去的時候一定要注意，要把這兩條黑線全部去掉，要不然做出來的蝦仁會有點腥。還有幫這道菜的時候，一定要用鮮蝦仁，千萬不要用冷凍的，口感會差很多！炒的時候用時不要超過30秒鐘，蝦仁老了口感會變差！
嗨，大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們又見面啦！
最近我一直在關注《中餐廳3》這檔節目。這檔綜藝節目真的挺不錯，裡面的林大廚做的菜非常好。他做的粉蒸肉，乾燒魚，辣子雞塊，回鍋肉，水煮肉片等受到了很多國人友人的喜歡。但是讓人意想不到的是，在所有的菜中，最受歡迎的竟然是——龍井蝦仁這道杭州菜了！連川菜都靠邊站了！
龍井蝦仁可是很出名的一道杭州名菜。龍井蝦仁這道菜的做法出現在本世紀20年代，在30年代初被常州廚師列入菜譜之中，1956年被名列杭州名菜之中！經常用來招待國外來客！這道菜的名氣真的是太大了。
現在很多人去杭州旅遊，去吃正宗的杭州菜，都忘不了點上一道正宗的龍井蝦仁。下面就讓我來介紹一下這道菜的做法吧。
【所需要食材】河蝦300克，大概10來只蝦，不過你想的炒多一點，可以多放一些。茶5克，蛋清一個，澱粉5~8克，黃酒和鹽適量。
【製作流程】
一：先處理河蝦，把河蝦清洗乾淨之後去掉蝦頭，然後把蝦殼去掉，去蝦殼的時候把黑線也去掉。然後把整理出來的蝦仁放到水中多衝洗幾遍，一直洗到發白為止，洗乾淨後拿一張廚房紙巾，吸取蝦仁身上多餘的水分。
二：將蛋清，黃酒澱粉放在碗中，把它們攪拌均勻，然後再放入蝦仁，撒上一點鹽，用筷子向同一個方向攪拌蝦仁，攪到蝦仁微微上勁為止。攪拌後放入冰箱中醃製一個小時左右的樣子。如果時間不夠用，也可以半個小時。
三：綠茶放入熱水中衝開，水不要太多，放在一邊備用。
四：熱鍋涼油，油熱後，迅速把蝦仁倒進去翻炒，馬上倒入黃酒和龍井茶葉和葉水。迅速顛勺翻炒30秒左右的樣子。這美味的龍井蝦仁就做出來了。
做好的龍井蝦仁顏色看上去非常清新，蝦仁是淡粉色的，茶葉是綠色的，是一道非常小清新的菜。吃上一口，蝦仁清甜，綠茶清香，兩者搭配滋味妙極了！怪不得會受到這麼多國外友人的歡迎！
【小白菜的溫馨小提示】
河蝦與其他的蝦不同，它有腹部和背部兩條黑線，去的時候一定要注意，要把這兩條黑線全部去掉，要不然做出來的蝦仁會有點腥。還有幫這道菜的時候，一定要用鮮蝦仁，千萬不要用冷凍的，口感會差很多！炒的時候用時不要超過30秒鐘，蝦仁老了口感會變差！
好了，今天這道龍井蝦仁的做法我就分享到這了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊和轉發哦，以後我會給大家帶來更多美食的做法的。