隨著現在生活水平的提高，人們的飲食質量也相應的提高，在日常生活當中，人們越來越關注養生的食材，所以說海鮮就越來越受到人們的青睞了，在日常生活當中，海鮮的種類是比較多的，像各種大蝦，螃蟹生蠔等等都是我們餐桌上最為常見的一些海鮮，今天小編跟大家分享的是水煮蝦在日常生活當中是吃得最多的一款海鮮啦。
做水煮大蝦時，什麼時候下鍋最合適，原來一直做錯了，難怪不入味
水煮蝦看似非常的簡單，而且一般家庭當中無論是做什麼樣的海鮮的時候，基本上都是要水煮或者是清蒸的方式，因為海鮮最主要的就是吃它的鮮味，所以說用這種方式最能夠保留海鮮的營養價值，但是好多人覺得水煮海鮮只需要將海鮮放在清水當中煮一下就可以了，但是冷水下鍋還是熱水下鍋，先放鹽還是後放鹽這些問題都是非常關鍵的，否則煮出來的海鮮肉會發柴發老或者是香味非常的大，今天小編就來跟大家分享一下。
1、首先我們從市場上購買新鮮的大蝦，新鮮的海鮮吃起來才會更加美味一些，這樣我們先將大蝦在清水當中清洗兩遍，然後放在淡鹽水中浸泡一會兒，這樣可以將大家裡邊的泥土給浸泡出來，然後在清水當中再衝洗一遍。
2、大蝦撈出之後放在大碗當中，加入適量的料酒，蔥姜攪拌均勻後醃製15分鐘左右。
3、花中放入適量的清水，然後再放入花椒蔥段和薑片，大火煮開之後，然後我們再將醃製好的大蝦放入在鍋當中，再加入適量的食用鹽，等到大家變紅，然後尾巴彎曲之後就說明大家已經熟了，因為蝦肉非常的容易熟，我們大約煮兩分鐘左右就可以了。
4、然後我們將大蝦撈出之後立即放在冰水當中，因為通過這樣可以使蝦肉完全收縮，吃起來更加美味一些。
5、然後我們再調上一定的蘸料，取一個乾淨的小碗放入適量的生抽和食醋，攪拌均勻，將蝦肉蘸著這些蘸料吃，非常美味。
小編叨叨：
1、因為蝦肉非常容易熟，所以說我們在煮大家的時候不需要煮太長的時間，只需要等到蝦肉稍彎曲之後就可以撈出了，而且我們還可以放入適量的食用油，這樣可以增加加肉的色澤度。
2、在煮大蝦的時候需要熱水下鍋，而且放入大蝦之後立即放入適量的食用鹽，這樣可以使蝦肉更加入味。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。