'秋天我家海鮮就吃它,螃蟹大蝦都靠邊站,做法簡單,下酒又下飯'

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大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負。雖然現在已經立秋,白天的氣溫和夏天一樣熱,“秋老虎”的威力我深深感受到了。一眨眼就八月底了,9月份除了是學生開學日,也沒有什麼特別的,對我來說,生活在海邊的居民,9月份可是歡呼雀躍的日子,因為每年9月1號是開海的日子,意味著會有更多海鮮吃的同時價格也會變得非常實惠。沒開海的時候也是有海鮮吃的,只是海鮮品種和數量比較少。8月最火的海鮮除了梭子蟹,還有一種海鮮特別受歡迎,味道鮮美,無論蒸著吃還是炒著吃味道一點也不比梭子蟹差呀,繼續往下看到底是什麼海鮮有如此大的魅力呢?

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大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負。雖然現在已經立秋,白天的氣溫和夏天一樣熱,“秋老虎”的威力我深深感受到了。一眨眼就八月底了,9月份除了是學生開學日,也沒有什麼特別的,對我來說,生活在海邊的居民,9月份可是歡呼雀躍的日子,因為每年9月1號是開海的日子,意味著會有更多海鮮吃的同時價格也會變得非常實惠。沒開海的時候也是有海鮮吃的,只是海鮮品種和數量比較少。8月最火的海鮮除了梭子蟹,還有一種海鮮特別受歡迎,味道鮮美,無論蒸著吃還是炒著吃味道一點也不比梭子蟹差呀,繼續往下看到底是什麼海鮮有如此大的魅力呢?

秋天我家海鮮就吃它,螃蟹大蝦都靠邊站,做法簡單,下酒又下飯

看到圖片很多人都認識它,我們當地叫蟶子,它的名字應該全國統一的吧,大家當地都叫什麼名字呢?蟶子的價格比花甲稍微高一點點的,個頭比較大的5元一斤,小的更便宜10元5斤堪比白菜價了,現在去海邊趕海,能撿到最多的海鮮就是蟶子了。特別是每次海邊颳大風之後,很多人都能撿半桶,好幾天的下酒菜就有了。捉蟶子是一件超級開心的事情,這個要在退潮後到沙灘上捉,很多外地遊客不懂,會拿鏟子挖,特別容易挖斷。花甲是可以用鏟子的,蟶子只需要帶上食鹽就能輕鬆讓它出洞,是不是很神奇呀。把鹽裝進空的礦泉水瓶子裡,蓋子上紮上小眼,到沙灘上看到有小洞的往裡擠點鹽,如果洞裡有蟶子,它會立馬彈出來,要快速把它揪出來了,不然還會縮回去的,這招超好用,每次退潮海邊最亮麗的風景線就是很多人在撒鹽捉蟶子,一片歡聲笑語。

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秋天我家海鮮就吃它,螃蟹大蝦都靠邊站,做法簡單,下酒又下飯

大家如果到海邊旅遊,除了可以洗海澡,如果趕上退潮記得捉蟶子哦,有你想象不到的樂趣。我這是去市場買了兩斤蟶子,準備辣炒一下,辣炒蟶子比辣炒螃蟹還好吃,海邊很多貝類海鮮的鮮美度比魚、蝦都鮮,像海虹、扇貝、花甲、蟶子來海邊旅遊一定要吃哦。蟶子和花甲一樣都是需要吐沙的,賣家都會給處理乾淨,所以買回家拿清水多清洗幾遍就可以直接炒了。

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大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負。雖然現在已經立秋,白天的氣溫和夏天一樣熱,“秋老虎”的威力我深深感受到了。一眨眼就八月底了,9月份除了是學生開學日,也沒有什麼特別的,對我來說,生活在海邊的居民,9月份可是歡呼雀躍的日子,因為每年9月1號是開海的日子,意味著會有更多海鮮吃的同時價格也會變得非常實惠。沒開海的時候也是有海鮮吃的,只是海鮮品種和數量比較少。8月最火的海鮮除了梭子蟹,還有一種海鮮特別受歡迎,味道鮮美,無論蒸著吃還是炒著吃味道一點也不比梭子蟹差呀,繼續往下看到底是什麼海鮮有如此大的魅力呢?

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大家如果到海邊旅遊,除了可以洗海澡,如果趕上退潮記得捉蟶子哦,有你想象不到的樂趣。我這是去市場買了兩斤蟶子,準備辣炒一下,辣炒蟶子比辣炒螃蟹還好吃,海邊很多貝類海鮮的鮮美度比魚、蝦都鮮,像海虹、扇貝、花甲、蟶子來海邊旅遊一定要吃哦。蟶子和花甲一樣都是需要吐沙的,賣家都會給處理乾淨,所以買回家拿清水多清洗幾遍就可以直接炒了。

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蔥姜切絲,青椒切塊兒,乾紅辣椒斜切幾刀,讓辣味充分散發出來。油熱後,放入蔥、姜、乾紅辣椒炒出香味後,倒入蟶子大火翻炒。

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大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負。雖然現在已經立秋,白天的氣溫和夏天一樣熱,“秋老虎”的威力我深深感受到了。一眨眼就八月底了,9月份除了是學生開學日,也沒有什麼特別的,對我來說,生活在海邊的居民,9月份可是歡呼雀躍的日子,因為每年9月1號是開海的日子,意味著會有更多海鮮吃的同時價格也會變得非常實惠。沒開海的時候也是有海鮮吃的,只是海鮮品種和數量比較少。8月最火的海鮮除了梭子蟹,還有一種海鮮特別受歡迎,味道鮮美,無論蒸著吃還是炒著吃味道一點也不比梭子蟹差呀,繼續往下看到底是什麼海鮮有如此大的魅力呢?

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大家如果到海邊旅遊,除了可以洗海澡,如果趕上退潮記得捉蟶子哦,有你想象不到的樂趣。我這是去市場買了兩斤蟶子,準備辣炒一下,辣炒蟶子比辣炒螃蟹還好吃,海邊很多貝類海鮮的鮮美度比魚、蝦都鮮,像海虹、扇貝、花甲、蟶子來海邊旅遊一定要吃哦。蟶子和花甲一樣都是需要吐沙的,賣家都會給處理乾淨,所以買回家拿清水多清洗幾遍就可以直接炒了。

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蔥姜切絲,青椒切塊兒,乾紅辣椒斜切幾刀,讓辣味充分散發出來。油熱後,放入蔥、姜、乾紅辣椒炒出香味後,倒入蟶子大火翻炒。

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蟶子開始微微開口後,當如青椒繼續翻炒,直至把蟶子炒到全部開口,它和花甲一樣,開口就是熟了,所以做法很簡單。

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大家如果到海邊旅遊,除了可以洗海澡,如果趕上退潮記得捉蟶子哦,有你想象不到的樂趣。我這是去市場買了兩斤蟶子,準備辣炒一下,辣炒蟶子比辣炒螃蟹還好吃,海邊很多貝類海鮮的鮮美度比魚、蝦都鮮,像海虹、扇貝、花甲、蟶子來海邊旅遊一定要吃哦。蟶子和花甲一樣都是需要吐沙的,賣家都會給處理乾淨,所以買回家拿清水多清洗幾遍就可以直接炒了。

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蔥姜切絲,青椒切塊兒,乾紅辣椒斜切幾刀,讓辣味充分散發出來。油熱後,放入蔥、姜、乾紅辣椒炒出香味後,倒入蟶子大火翻炒。

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蟶子開始微微開口後,當如青椒繼續翻炒,直至把蟶子炒到全部開口,它和花甲一樣,開口就是熟了,所以做法很簡單。

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最後加少量鹽就可以關火盛出了,一鍋鮮美的蟶子就做好了,吃起來不要太過癮。蟶子蛋白質含量比較高,脂肪含量很低,多吃點也不用擔心會變胖。除了炒著吃,還可以直接清蒸,洗乾淨後直接放鍋裡蒸熟,蘸著蒜泥吃,能鮮掉眉毛,還可以做蒜蓉粉絲蟶子,做法和蒜蓉粉絲扇貝一樣,大家可以試試哦。

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蟶子開始微微開口後,當如青椒繼續翻炒,直至把蟶子炒到全部開口,它和花甲一樣,開口就是熟了,所以做法很簡單。

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最後加少量鹽就可以關火盛出了,一鍋鮮美的蟶子就做好了,吃起來不要太過癮。蟶子蛋白質含量比較高,脂肪含量很低,多吃點也不用擔心會變胖。除了炒著吃,還可以直接清蒸,洗乾淨後直接放鍋裡蒸熟,蘸著蒜泥吃,能鮮掉眉毛,還可以做蒜蓉粉絲蟶子,做法和蒜蓉粉絲扇貝一樣,大家可以試試哦。

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好吃的蟶子就分享到這裡啦,美味的蟶子真是下酒又下飯的好菜,大家喜歡吃蟶子嗎?對蟶子的印象是什麼呢?

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聲明:本文是頭條號傻姐美食原創文章,盜用必究。

頭條號作者:傻姐美食

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