大連這家藏在鬧市裡的江南風小館，把山珍海味都玩壞了！

藏在鬧市街裡的小江南

在東市，藏著一家江南氣息濃重的餐廳，高大的落地玻璃，每到午後就有大片大片的陽光灑進來，木質的裝修風格給人安逸的感覺，寬敞的空間裡放滿了綠植，鬱鬱蔥蔥的感覺，即便是在東北的冬天，也彷彿置身秀麗的江南小鎮。

地下一層加上地上兩層，每一層都暗藏著店主的小心思，就連每張桌子上的窗幔，都是還原了江南庭院的感覺。在這種地方吃飯，不自覺的就想多吃幾個菜，多呆一會，舒服的跟家裡一樣。

明明可以靠顏值，卻偏要靠實力

花弄裡不僅環境美美的，就連菜品也照樣顏值極高，海鮮、燒烤、融合菜，花弄裡將自己的獨家創意和最接地氣的食材結合到一起，組出獨一無二的CP，開業不到一個月就吸引了眾多的回頭客，“輕奢小海鮮”聽著高冷，其實用的就是自家常用的食材，經過大廚的巧手煥然一新，色香味俱全。

讓大連人吃到不一樣的海鮮

大連人吃海鮮講究原汁原味，清蒸、水煮是大連人最喜歡的吃海鮮的方式，但花弄裡就偏要打破大連人的這種固定吃法，要將每一種海鮮都做出不一樣的感覺，保證你吃到的每一道海鮮都是新的味道。

碳烤生蠔

沒有什麼能阻擋大連人對於生蠔的熱愛，尤其是比手還大的新鮮大生蠔，來自山東乳山的生蠔，肉眼可見的plus版生蠔肉，烤得晶瑩剔透的，新鮮度滿分。

這種大生蠔根本不用放粉絲撐場面，直接放點蒜蓉，在炭火上烤熟，流出濃郁的海鮮湯汁，連汁帶肉一起吃，吸溜要嘴裡，鮮到欲飄欲仙了。

碳烤羊尾

羊肉常吃但羊尾不常吃，小編這也還是第一次吃羊尾，據說羊尾是羊身上最活的一部分肉，因為羊尾每個關節都會動，這肉質自然就不用多說了，經過碳火的烤制，羊尾的香味都被逼出來。

撒上點燒烤調料，羊尾鮮而不膩，肉已經烤得嫩嫩的，就連骨頭上的肉也一咬就掉下來，嗦一嗦骨頭，有一種吃多少都不夠的感覺。

糖醋黃魚

吃海鮮不能沒有魚來撐場，一桌子菜，魚一定要放在最中間，有了這道糖醋魚，這頓飯就妥妥穩了，黃魚是很受大連人歡迎的海魚了，磷色金黃的黃魚，肉質已經達到了頂點，肉塊又厚又大。

糖醋的做法也算是魚裡面的經典了，酸甜的糖醋汁給單調的魚增色不少，黃魚改花刀下油鍋炸熟，開了花的黃魚造型超有範，澆上糖醋汁，酸酸甜甜吃了還能開胃。魚肉塊大，一夾就是一大塊，吃到嘴裡超過癮。

油潑鳥貝

大連人吃海鮮不適應放太多的料，但是吃了這份油潑鳥貝，小編輸了，這味道也太優秀了吧，鳥貝嫩嫩的，口感像絲綢一樣順滑，經常吃鳥貝的人都知道，鳥貝的火候很考驗大廚的功力，一不小心做老了，整盤都垮掉。

油裡的辣椒、麻椒都是四川過來的正宗川椒，辣度絕對夠格，小編親測，吃這道菜絕對要靠搶，稍不留神筷子伸進去就只能撈出辣椒了，鳥貝早被小夥伴撈走了。

夜裡哼

一聽這個名字就勾起了小編強烈的好奇心，剛端上來以為是酸辣粉，其實好東西都藏在鍋底，海蠣子生吃是很多美食家的最愛，只有新鮮的海蠣子才能吃出那種純正的大海清涼的味道。

花弄裡用水果和紅油特調出了別緻的酸甜汁，海蠣子肉放進酸甜汁裡充分入味，蠣肉上掛滿了紅油，撈出來還帶著湯汁，吃到嘴裡既有水果的清甜，也有辣椒的濃烈，刺激的口感一秒鐘就能抓住你的胃，成為本桌最受歡迎的一道菜。

冷吃海螺

花弄裡的冷吃小海鮮絕對是一大特色，除了剛剛說到的夜裡哼，就連冷吃小海螺也是如此誘人，小東西躺在精緻的花杯子裡，一副安逸的樣子，下面是特調的冷汁，用了青檸、薄荷、芥末等，一聞就是一股清新的味道。

海螺需要在裡面放上五六個小時之後才能入味，乾淨透亮的小海螺，用叉子輕輕一旋，肉就出來了，螺肉鮮嫩有嚼勁，混著冷汁，別有一番風味。

吃完了“海味”還有“山珍”

素炒雲南牛肝菌

吃完了海鮮，花弄裡還有山珍可以吃，從雲南空運過來的珍貴蘑菇在別的地方很難能吃到哦，牛肝菌吃起來最重要的就是牛肝菌的香味，稍微放上點韭菜清炒，蘑菇的香氣就縈繞在四周。

吃完這一桌子山珍海味，

再來一杯用12個橙子榨出來的原汁原味的鮮橙汁，

那些稀鬆平常的日子，

因為一頓美食，

也變得閃閃發光起來。

#今日話題#

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就在遼寧省大連市甘井子區聖林園10-10、10-11、10-12

（東市街2-12、2-11、2-10號）哦~