'海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識'

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海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識

夏季正是吃海鮮的好季節,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮味道鮮美,營養豐富,讓人大飽口福。

但是也有人吃海鮮後出現腸胃問題,那麼吃海鮮有哪些注意事項呢?一起來看下~

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海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識

夏季正是吃海鮮的好季節,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮味道鮮美,營養豐富,讓人大飽口福。

但是也有人吃海鮮後出現腸胃問題,那麼吃海鮮有哪些注意事項呢?一起來看下~

海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識


1.選擇新鮮的海鮮

新鮮的海鮮才有特有的鮮味,才能保證健康,不新鮮的海鮮容易滋生各種細菌病毒,吃後可能會產生噁心、腹瀉等症狀,特別是已經死了的海鮮,會產生大量組胺,引起食物中毒。

所以,買海鮮要選購活的,吃之前還要清洗乾淨。

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海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識

夏季正是吃海鮮的好季節,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮味道鮮美,營養豐富,讓人大飽口福。

但是也有人吃海鮮後出現腸胃問題,那麼吃海鮮有哪些注意事項呢?一起來看下~

海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識


1.選擇新鮮的海鮮

新鮮的海鮮才有特有的鮮味,才能保證健康,不新鮮的海鮮容易滋生各種細菌病毒,吃後可能會產生噁心、腹瀉等症狀,特別是已經死了的海鮮,會產生大量組胺,引起食物中毒。

所以,買海鮮要選購活的,吃之前還要清洗乾淨。

海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識

2.海鮮不宜生吃

大多數海鮮中含有副溶血性弧菌,這種細菌80℃以上才能殺滅,如果生吃海鮮,人體攝入後有可能引起腹瀉,最好食用完全煮熟的海鮮。

因此,在吃醉蟹、生海膽、生魚片的時候要慎重。如果一定要生吃,一定要選擇正規、乾淨衛生的飯店。

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夏季正是吃海鮮的好季節,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮味道鮮美,營養豐富,讓人大飽口福。

但是也有人吃海鮮後出現腸胃問題,那麼吃海鮮有哪些注意事項呢?一起來看下~

海鮮控必看!夏季吃海鮮六大注意事項!大家都要了解的小知識


1.選擇新鮮的海鮮

新鮮的海鮮才有特有的鮮味,才能保證健康,不新鮮的海鮮容易滋生各種細菌病毒,吃後可能會產生噁心、腹瀉等症狀,特別是已經死了的海鮮,會產生大量組胺,引起食物中毒。

所以,買海鮮要選購活的,吃之前還要清洗乾淨。

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2.海鮮不宜生吃

大多數海鮮中含有副溶血性弧菌,這種細菌80℃以上才能殺滅,如果生吃海鮮,人體攝入後有可能引起腹瀉,最好食用完全煮熟的海鮮。

因此,在吃醉蟹、生海膽、生魚片的時候要慎重。如果一定要生吃,一定要選擇正規、乾淨衛生的飯店。

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3.死去的貝類不宜吃

貝類本身的細菌含量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,對人體健康造成威脅。

千萬不要貪便宜購買不新鮮的貝類,完全沒有營養價值,另外,購買貝類食物後一定要儘快的烹飪。

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夏季正是吃海鮮的好季節,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮味道鮮美,營養豐富,讓人大飽口福。

但是也有人吃海鮮後出現腸胃問題,那麼吃海鮮有哪些注意事項呢?一起來看下~

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1.選擇新鮮的海鮮

新鮮的海鮮才有特有的鮮味,才能保證健康,不新鮮的海鮮容易滋生各種細菌病毒,吃後可能會產生噁心、腹瀉等症狀,特別是已經死了的海鮮,會產生大量組胺,引起食物中毒。

所以,買海鮮要選購活的,吃之前還要清洗乾淨。

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2.海鮮不宜生吃

大多數海鮮中含有副溶血性弧菌,這種細菌80℃以上才能殺滅,如果生吃海鮮,人體攝入後有可能引起腹瀉,最好食用完全煮熟的海鮮。

因此,在吃醉蟹、生海膽、生魚片的時候要慎重。如果一定要生吃,一定要選擇正規、乾淨衛生的飯店。

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3.死去的貝類不宜吃

貝類本身的細菌含量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,對人體健康造成威脅。

千萬不要貪便宜購買不新鮮的貝類,完全沒有營養價值,另外,購買貝類食物後一定要儘快的烹飪。

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4.海鮮不宜和啤酒、茶水、水果同時食用

海鮮中含有大量的嘌呤物質,進入人體後很容易形成尿酸,而大量的攝入啤酒就會加速尿酸的形成,引起腎結石、痛風等疾病;

海鮮裡含有豐富的鈣質,茶水含有一定量的鞣酸,很容易形成難以讓身體吸收的鈣質,會給身體帶來很大的負擔;

海鮮中的蛋白質與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

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夏季正是吃海鮮的好季節,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮味道鮮美,營養豐富,讓人大飽口福。

但是也有人吃海鮮後出現腸胃問題,那麼吃海鮮有哪些注意事項呢?一起來看下~

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1.選擇新鮮的海鮮

新鮮的海鮮才有特有的鮮味,才能保證健康,不新鮮的海鮮容易滋生各種細菌病毒,吃後可能會產生噁心、腹瀉等症狀,特別是已經死了的海鮮,會產生大量組胺,引起食物中毒。

所以,買海鮮要選購活的,吃之前還要清洗乾淨。

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2.海鮮不宜生吃

大多數海鮮中含有副溶血性弧菌,這種細菌80℃以上才能殺滅,如果生吃海鮮,人體攝入後有可能引起腹瀉,最好食用完全煮熟的海鮮。

因此,在吃醉蟹、生海膽、生魚片的時候要慎重。如果一定要生吃,一定要選擇正規、乾淨衛生的飯店。

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3.死去的貝類不宜吃

貝類本身的細菌含量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,對人體健康造成威脅。

千萬不要貪便宜購買不新鮮的貝類,完全沒有營養價值,另外,購買貝類食物後一定要儘快的烹飪。

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4.海鮮不宜和啤酒、茶水、水果同時食用

海鮮中含有大量的嘌呤物質,進入人體後很容易形成尿酸,而大量的攝入啤酒就會加速尿酸的形成,引起腎結石、痛風等疾病;

海鮮裡含有豐富的鈣質,茶水含有一定量的鞣酸,很容易形成難以讓身體吸收的鈣質,會給身體帶來很大的負擔;

海鮮中的蛋白質與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

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5.痛風患者少吃海鮮

海鮮中的嘌呤含量比較高,攝入之後會導致人體內尿酸增多,而痛風患者本身就是尿酸偏高的,所以在攝入海鮮之後則有可能導致痛風加重。

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夏季正是吃海鮮的好季節,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮味道鮮美,營養豐富,讓人大飽口福。

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1.選擇新鮮的海鮮

新鮮的海鮮才有特有的鮮味,才能保證健康,不新鮮的海鮮容易滋生各種細菌病毒,吃後可能會產生噁心、腹瀉等症狀,特別是已經死了的海鮮,會產生大量組胺,引起食物中毒。

所以,買海鮮要選購活的,吃之前還要清洗乾淨。

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2.海鮮不宜生吃

大多數海鮮中含有副溶血性弧菌,這種細菌80℃以上才能殺滅,如果生吃海鮮,人體攝入後有可能引起腹瀉,最好食用完全煮熟的海鮮。

因此,在吃醉蟹、生海膽、生魚片的時候要慎重。如果一定要生吃,一定要選擇正規、乾淨衛生的飯店。

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3.死去的貝類不宜吃

貝類本身的細菌含量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,對人體健康造成威脅。

千萬不要貪便宜購買不新鮮的貝類,完全沒有營養價值,另外,購買貝類食物後一定要儘快的烹飪。

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4.海鮮不宜和啤酒、茶水、水果同時食用

海鮮中含有大量的嘌呤物質,進入人體後很容易形成尿酸,而大量的攝入啤酒就會加速尿酸的形成,引起腎結石、痛風等疾病;

海鮮裡含有豐富的鈣質,茶水含有一定量的鞣酸,很容易形成難以讓身體吸收的鈣質,會給身體帶來很大的負擔;

海鮮中的蛋白質與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

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5.痛風患者少吃海鮮

海鮮中的嘌呤含量比較高,攝入之後會導致人體內尿酸增多,而痛風患者本身就是尿酸偏高的,所以在攝入海鮮之後則有可能導致痛風加重。

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6.這些海鮮部位不能吃

1.螃蟹:蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹心都不能吃。

2.鮮蝦:蝦頭、蝦線不能吃。

3.扇貝:黑色內臟不能吃,且儘量別生吃。

4.海螺:海螺的苦膽易引起眩暈症狀,建議不要吃。

5.鮑魚:綠色內臟有毒素,容易引起皮炎等過敏反應,不建議食用。

內容和圖片整理自網絡

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