不用一滴油,孩子搶瘋了!這東西我從不在外買,自己做才放心

海苔 番茄醬 醬油 洋蔥 菜譜 寶寶輔食君君 2018-12-09

油炸食物孩子要少吃,特別是外面賣的。但娃非要吃,為孃的也要做啊。

於是君君就精心研製了,這道不用一滴油的海苔雞柳。外表金黃,口感酥脆,真的比賣的健康好吃100倍!

不用一滴油,孩子搶瘋了!這東西我從不在外買,自己做才放心

用鮮雞胸肉經過處理、裹著麵包糠炸出來的雞柳,咬一口細細嚼,肉質超級滑嫩,有著豐富的口感~

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製作也不會很麻煩,成功率非常高。出爐後再配上自制的番茄醬簡直是絕配,娃一口接一口,太受歡迎了。

雞肉含有豐富的蛋白質和氨基酸,容易被寶寶吸收利用,有增強體力的作用。海苔豐富的礦物質和維生素,又給營養加分不少。

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喜歡的姐妹們可一定要試試看,一小塊雞肉就會可以做很多,簡單實惠哦~一次可以多做點,全家幹掉一盤都是小意思!

- 香烤海苔雞柳 -

不用一滴油,孩子搶瘋了!這東西我從不在外買,自己做才放心

參考月齡:13個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:食材:雞胸肉150克、麵包糠40克、澱粉20克、海苔絲1克、雞蛋2個 輔料:圓蔥碎、無添加醬油、鮮菇粉

操作時間:12分鐘

難度分析:初級

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1. 雞胸肉切條。

這裡的雞肉我選用的是雞小胸。用剔骨後的雞腿肉,也可以呀~

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2. 加入圓蔥碎、醬油、鮮菇粉。

沒有鮮菇粉週歲以上的寶寶,可以加入適量的鹽,進行調味兒。

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3. 繼續加入1個雞蛋。

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4. 加入10克玉米澱粉,抓勻醃製半小時。

這一步中的澱粉、雞蛋有嫩肉的效果,洋蔥是為了去除肉腥味兒,平常做雞胸肉都可以按照這個方法來嫩肉。

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5. 海苔絲剪碎。

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6. 加入麵包糠中,拌勻。

這裡建議大家用黃色麵包糠,這樣烤好後顏色更加誘人。

自制可以烤一個南瓜麵包,然後將它做成麵包糠。麵包糠的做法很簡單,可以點這→“自制麵包糠10M”,查看具體的做法。

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7. 雞蛋打入盤中,攪拌均勻備用。

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8. 雞柳依次用筷子夾起,放入澱粉中,讓雞胸表面勻均的粘上澱粉。

此時可提前預熱烤箱,180度,上下火,10分鐘左右。

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9. 將雞肉再放入蛋液中,粘滿雞蛋液。

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10. 最後再裹上一層海苔麵包糠。

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11. 將處理好的雞塊均勻放入烤盤。

用烤箱比較健康,用空氣炸鍋也可以,不過方子我沒試驗過~

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12. 烤箱調至180度15分鐘。

烘烤時間需根據烤箱溫度情況和雞柳大小調整,注意別烤過頭,烤過了外面口感會比較硬。

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13. 烤盤放入預熱好的烤箱,一邊烤一邊有香味兒冒出來,娃超期待的。

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14. 烤好就可以出爐啦~稍稍晾涼就開吃吧!

味道是比較清淡的,可以讓寶寶蘸取自制番茄醬吃,點這查看具體的做法。→ 酸甜又開胃,寶寶都愛這一口兒

話說,團購的小白烤箱,已經有很多姐妹陸續收到了。今兒,再來一款烤箱食譜,你們可以趁著週末,造作起來了~

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