作者:海_WwwE
用料
雞腿 2只
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
香菇 200克
紅蘿蔔 半個
黃酒 100ml
鹽 少許
醬油 10克
青椒碎 少許
紫菜 少許
枸杞子 10粒
白胡椒粉 1克
做法步驟
1、準備2個雞腿
2、去皮剔骨備用
3、用黃酒醃製過夜
4、鍋裡少油翻炒
5、加入香菇
6、炒至變色,加醬油
7、香菇出水後,加入胡蘿蔔,中火煨10分鐘
8、加入土豆
9、盛入砂鍋中,加熱水,加鹽,小火慢煨直至湯汁粘稠,土豆軟爛就可以了,然後放青椒碎
10、蘿蔔切絲
11、焯水去辣氣
12、開鍋即可撈出
13、鍋裡少油,大火,把花椒大料炸糊
14、然後把調料撈出只剩底油
15、焯好的蘿蔔絲炒一下
16、加適量的水,幾滴醬油,少許鹽,就可以了,碗裡放一小塊紫菜,幾粒枸杞子盛出蘿蔔湯即可
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