海苔包飯的做法步驟
1. 胡蘿蔔洗淨切細段,沸水焯煮1分鐘;黃瓜去皮,切成細長條,長度和海苔的寬度一致;三明治切截面為1cm²左右的細長條;雞蛋放入半茶匙鹽打散,攤厚蛋皮,放涼切1cm寬的長絲;辣白菜切窄段備用;
2. 將煮好的米飯盛出,放涼至不燙手的溫度,放入食鹽、壽司醋和香油拌勻;
3. 壽司簾洗淨擦乾,放在乾淨的砧板上,將海苔放在竹簾上;
4. 帶上一次性手套,抓取米飯,均勻的平鋪在海苔上,鋪滿;不要鋪的太厚,約0.5cm的厚度就可以;
5. 把食材沿著海苔下端依次往上放;
6. 開始從下往上卷海苔,卷的時候注意不要把簾子捲到飯裡,要一邊卷,一邊往上拉竹簾。卷好後用力握幾下,固定形狀,防止切的時候變形散掉; (卷的過程,沒有手拍照,大家操作一下就知道了)然後切壽司厚度約1.5cm左右即可
相關推薦
推薦中...