做一個餐廳首先就是食材，菜色，和口味
食材的角度來看，餐廳選的食材必需保證的是新鮮的口感，不管是蔬菜肉類還是水果，最好的永遠都是最新鮮的。其次就是產地，比如大家都知道不同的地方食材的口感肯定不一樣。例如東北的大米，大連的海蔘，新疆的番茄，紅棗等等。好的食材會為一道菜品加分，口感味道也會大大提升。
菜色方面建議選定一種菜系，也就是垂直。這樣並不繁雜的菜色會讓人有印象記住你的飯店，例如飯店做徽菜主要的經營就是徽菜菜系，如果口味不錯，人們一提起來要吃徽菜，肯定這家飯店就是選擇之一，也同樣具有一定的口碑效應。
高檔次西餐牛扒牛扒美食食物餐飲菜單招牌
最好在弄一些飯店的特色菜品，比如就這家飯店有，其他飯店沒有的。再比如就這家飯店有這個口感，其他飯店做不出來。
再就是口味，可以在開飯店之前做一些調查，看看當地人喜歡什麼樣滴口味，同類型的飯店什麼菜品什麼口味的菜賣的最好，點的人最多。再照比自己的菜品，看看有什麼需要改進的。
南非三明治
做到這三點基本就是成功的一半了，已經自己的餐廳就已經會有一定的傳播屬性。
再往下就是選址，裝修，搞活動，和最重要的服務
選址的話最重要的一點就是地址定位在適合於自己飯店定位的地方，比如做家常菜，就定位在居民區豐富的地點，火鍋烤肉自助就在購物中心等等。地址選的好對自己的飯店好處真是太多了，包括成本啊，盈利情況啊等等。
裝修也是一個飯店的門面，一個好的裝修本身就是一個好的廣告。隨著人們生活水平的提高，吃飯不僅僅是滿足口腹之慾，也是精神享受，和發朋友圈裝b的資本,那一條條朋友圈、微博可都是活生生的廣告啊還愁什麼傳播屬性。
韓式飯店裝修效果圖
現代飯店餐廳裝修效果圖
如今這個時代很多人吃飯更加的講究飯店的氣氛
裝修的另一方面就是logo，一個飯店的標誌是有大用處的，可以印在打包盒上，手提袋上，面巾紙上，包括餐具等等。而且飯店門前一個簡單漂亮的標誌是讓人記住的關鍵，甚至當地標使用哦！還愁裂變嘛。
創意LOGO設計欣賞 飯店旅館
搞活動就有很多活動啦，包括辦會員啊，多少人幾折，周幾的打折活動。這些就不一一列舉了，經常去飯店的人都知道。
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最後一點就是服務了，服務是開飯店很重要的一點。第三產業服務業嘛！服務應該像海底撈學習，海底撈是在餐飲行業裡做服務做到極致的一個企業。我們前期雖然沒有太大的實力，去做無微不至的服務，但是可以在力所能及的範圍內，滿足顧客的需求，提高服務質量，用服務人員良好的態度吸引顧客，這同樣也是傳播的一種途徑。畢竟已經有前輩試驗過啦！
特色服務 - 海底撈火鍋
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