涼拌海帶絲,只需多加一步,做出來的海帶又鮮香又好吃,還特解饞

海帶 蒜茸 美食 生抽 豆皮 減肥 不完美媽媽 pingo美食廚房 2019-05-23

導語:涼拌海帶絲,只需多加一步,做出來的海帶又鮮香又好吃,還特解饞

涼拌海帶絲,只需多加一步,做出來的海帶又鮮香又好吃,還特解饞

天氣漸漸熱了起來,今天的溫度直達31度,這時候我家的飯桌上,幾乎每餐都會有涼菜,少了些許爆炒的油煙,涼爽可口才是夏天應有的味道。而且夏天似乎身體是慵懶的,所以也喜歡做一些快手的菜,然而不同的涼菜,經歷的步驟時長又都不一,要提前算好時間,備好東西。所以那道拿出來就能吃的涼菜,反而更能體現做菜者的用心。

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我們家經常會備一些幹海帶的,以為我特別的喜歡吃,不管是涼拌還是熬湯味道都滿滿的足,海帶中含有豐富的鈣、碘,可以防治人體缺鈣,海帶中還含有一種膠質,可以促進體內的放射性物質隨大便排出體外,減少放射性物質在人體的堆積。經常食用海帶不僅觸動的味蕾,還能幫助我們補鈣和減肥,海帶的價格也非常便宜1-2元一斤,今天我多加了一些豆絲,海帶和豆絲提前泡發,2種普通食材搭配在一起除了好吃營養翻倍,家裡有孩子和老人的可以經常吃這道菜。但是有些人拌的涼菜確怎麼也不好吃,今天就教會大家用簡單的步驟拌出味道驚豔的涼菜,大家感興趣可以試著做做哈!

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詳細步驟:1、幹海帶絲提前用清水多洗幾遍,然後泡10分鐘左右

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2、豆絲直接用熱水泡發,泡好以後多次過涼水,把豆皮洗至發白,不粘,這樣吃起來一根是一根,口感也特別的好

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3、鍋中坐水,水開以後,煮海帶絲,煮至變厚,變翠綠即可撈出!

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4、煮海帶的時候多切一些蒜蓉,幹辣椒備用!

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5、海帶絲撈出過涼水和豆絲豆放入盆種,把切好的蒜蓉放在豆絲上面!

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6、鍋中熱喲,油熱以後放入花椒粒和幹辣椒爆香。(熱油這步必不可少,看似簡單,確是精華)

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7、把滾燙的油澆在蒜蓉上面,然後用筷子攪拌均勻,撒入少許的鹽,生抽,醋,用筷子調均勻!

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7、一盤食慾大開的涼菜,在這個夏天怎麼能少的了它!

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