現已是五月下旬，天氣也變得愈來愈炎熱了。在吃的方面上，人們會更加考究。那麼，怎樣才能吃得又美味，又能對應的在夏季養生呢？看完你就明白了。
5種食物是夏季良備，美味還健康
1. 海帶
海帶是一種既可食用又具有藥用價值的海藻。日常普遍地出現於我們的生活中，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法，可謂是味美價值高。
眾所周知，海帶含有極高量的碘。而碘對於治療大脖子病，即甲狀腺腫大（由於甲狀腺機能減退引起的）具有促使甲狀腺的機能提升的作用。所以，常食海帶對於預防甲狀腺疾病有極佳的幫助。
除此之外，海帶含有豐富的鉀、碘等礦物質，這些物質對人體有很大的營養作用。甚至其多含有的大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可迅速清除血管管壁上多餘的，並幫助胃液分泌，達到消化目的，對於夏季人們食慾漸減、腸胃蠕動功能下降有很大的幫助。
2. 陳醋
許多人一到夏天就沒食慾，這是因為夏季易出現津液耗傷，暑溼困脾，影響脾胃的運化功能。此時，可適當吃點醋。
醋的口感和風味獨特，可去除或掩蓋異味、魚腥味，無論涼拌或烹調，都可以極大地改善食物的風味，刺激味蕾，對喜歡吃酸的人而言，能起到很好的增進食慾的作用。
3. 綠豆
其味甘、性涼，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。早在《本草綱目》中便有所記載："綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。"
也就是說，想要讓綠豆的清熱祛火功效更強，應取帶皮的綠豆，煮到剛開花帶著皮吃，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛的人飲用。
4. 苦瓜
苦瓜味苦、性寒、無毒，入心、脾、胃三經，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效。
從營養學角度看，苦瓜含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C，經常食用可以增強人體免疫功能。苦瓜中含有的苦瓜甙、苦味素，還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者食用。
5. 大蒜
大蒜富含蛋白質、多種維生素以及礦物質等營養物質，故而平時適當的吃大蒜有助於提高人體的免疫功能。且大蒜性溫，味辛、甘。中醫書籍中記載為具有消食理氣之功效。即胃口欠佳時食之有助於提味、增食慾。
好了，看完上文，大家不妨在夏季試一下多做這5種食物的相關菜餚，一起變得越吃越健康吧！
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