李白此詩借題發揮、借酒澆愁，抒發自己的憤激情緒。一方面表現了充滿自信，孤高自傲的性格；一方面又流露出政治失意後縱情享樂之情。詩中演繹了莊子的樂生哲學，豪飲行樂，表示了對富貴、聖賢的藐視，實則深含懷才不遇之情。全詩氣勢豪邁，感情奔放，語言流暢，具有很強的感染力，是李白精神的代表作。
將進酒原文：
君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我傾耳聽。(傾耳聽 一作：側耳聽)
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。(不足貴 一作：何足貴；不復醒 一作：不願醒/不用醒)
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。(古來 一作：自古；惟 通：唯)
陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
將進酒名家點評
《李太白詩集》：嚴羽評：一結豪情，使人不能句字賞摘。蓋他人作詩用筆想，太白但用胸口一噴即是，此其所長。
《唐詩廣選》：轉折動盪自然（“岑夫子”二句下）。楊升庵曰：太白狂歌。實中玄理，非故為狂語者。
《唐詩解》捲上：此懷才不遇，託於酒以自放也。
《唐詩選脈會通評林》：周珽曰：首以“黃河”起興，見人之年貌倏改，有如河流莫返。一篇主意全在“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”兩句。
《此木軒論詩彙編》：“惟有飲者留其名”，亂道故妙，一學便俗。
《古唐詩合解》：太白此歌豪放極矣。
《而庵說唐詩》：太白此歌，最為豪放，才氣幹古無雙。
《唐詩選勝直解》：此詩妙在自解又以勸人。“主人”是誰？“對君”是誰？罵盡竊高位、守錢虜輩，妙，妙！
《唐詩合選詳解》：王翼雲曰：此篇用長短句為章法，篇首兩個“君不見”領起，亦一局也。
《唐宋詩舉要》：吳曰：驅邁淋漓之氣（“人生得意”一句下）。吳曰：豪健（末句下）。
《李太白詩醇》：一起奇想，亦自天外來。
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