不要以為只有中國有餃子,直擊你沒見過的外國餃子
青年旅行者號
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餃子市中國的傳統美食,品種可謂是五花八門,不過世界其他國家也有自己的餃子,我們來見識一下。
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波蘭傳統的餃子叫做pierogis,看上去與中國的煎餃有些相似之處,波蘭人在晚餐的時候非常喜歡吃餃子,餡料也很豐富,有土豆泥、各種奶酪、炒洋蔥、蘑菇、肉、酸菜或菠菜等等。
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西班牙煎餃在西班牙語裡叫Empanada(肉餡捲餅),用油煎炸而成,外酥裡嫩,餡料種類也比較多。
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意大利餃子有些像我們的炸丸子,其實是用煮熟的土豆製成,餡料主要是肉和蔬菜,炸至金黃即可。
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煎餃在日本被稱為gyoza,和中國的煎餃基本一樣,裡面的餡料也大致相同。
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kndel是傳統的德國餃子,它裡面沒有餡,主要是搭配豬排、醋燜牛肉、或肉卷一起食用。
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印度餃子叫samosa,製作成三角形,香脆的外皮裡面餡料口感以辣為主。
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美國人說的餃子是一種甜品主食,外形很難讓人跟餃子聯繫在一起,事一種最不像餃子的餃子,這種蘋果餃子是由蘋果去皮切片,與肉桂和甜麵糰一起烘烤而成。
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Pelmeni是來自塞爾維亞的美食,但在俄羅斯各地也都能吃到,看起來像中國的餛飩。
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圖為韓國餃子,是亞洲唯一的圓形餃子,所用的餡料不用說大家也能猜到,就是泡菜。
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越南的餃子是用木薯粉製成的,所以嚼勁十足,裡面的餡料一般為豬肉和蝦。
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這是尼泊爾被稱作momo的餃子,看上去皮很厚,但當地人非常喜歡。看了這麼多國家的餃子,你認為最好吃的是哪一種呢?
2017-10-30
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