作者:指縫間的回憶
用料
餃子皮 40個
肉末 適量
香菇 4-6個
胡蘿蔔 半根
香蔥 6-8根
大蒜 2瓣
姜 適量
鹽 適量
生抽 2匙
老抽 1匙
澱粉 適量
胡椒粉 適量
香油 2-4滴
雞精 適量
做法步驟
1、香菇,胡蘿蔔,香蔥,姜,蒜切碎,與肉沫放在一起,放入調料,攪拌均勻
2、餃子皮按順序疊放在一起,中間用筷子壓一下,是餃子皮不易散開,擺放拌好的肉餡
3、把餃子皮上翻折成半圓,捲起
4、鍋底刷一層油,待油燒熱,把卷好的餃子放入鍋裡,煎至底部焦黃,加水(餃子三分之一高度),等水少幹起鍋即可
5、成品
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