果酒的發展
果酒的發展
在中國白酒的文化是不可超越的，很多場合都需要喝酒，對於現在的年輕來說繁忙的工作加上酒精的作用、再加上各種複雜的人情世故，讓原本高高興興的聚會是種享受變成了負擔。高度酒容易喝醉，傷害身體，所以現在一些高度酒慢慢在調整，向低度發展。這時候還有一種度數既低，又還有還具有各種水果味的酒——果酒慢慢在介入人們的生活。目前我國的糧食高度酒消費在逐年降低，而果酒的消費在增加。
果酒的發展
在中國白酒的文化是不可超越的，很多場合都需要喝酒，對於現在的年輕來說繁忙的工作加上酒精的作用、再加上各種複雜的人情世故，讓原本高高興興的聚會是種享受變成了負擔。高度酒容易喝醉，傷害身體，所以現在一些高度酒慢慢在調整，向低度發展。這時候還有一種度數既低，又還有還具有各種水果味的酒——果酒慢慢在介入人們的生活。目前我國的糧食高度酒消費在逐年降低，而果酒的消費在增加。
果酒是用新鮮的水果進過發酵而成的低度酒，每款果酒都具有自己本身原料的顏色和相應的果香味，色彩豐富，口感也豐富多樣。比起糧食釀造的酒水果釀的酒可以更好的保留營養成分。經過發酵後這些維生素、氨基酸、礦物質能更好的溶於酒中，這樣這些營養物質比直接吃鮮果再經過消化更容易吸收。
果酒的發展
在中國白酒的文化是不可超越的，很多場合都需要喝酒，對於現在的年輕來說繁忙的工作加上酒精的作用、再加上各種複雜的人情世故，讓原本高高興興的聚會是種享受變成了負擔。高度酒容易喝醉，傷害身體，所以現在一些高度酒慢慢在調整，向低度發展。這時候還有一種度數既低，又還有還具有各種水果味的酒——果酒慢慢在介入人們的生活。目前我國的糧食高度酒消費在逐年降低，而果酒的消費在增加。
果酒是用新鮮的水果進過發酵而成的低度酒，每款果酒都具有自己本身原料的顏色和相應的果香味，色彩豐富，口感也豐富多樣。比起糧食釀造的酒水果釀的酒可以更好的保留營養成分。經過發酵後這些維生素、氨基酸、礦物質能更好的溶於酒中，這樣這些營養物質比直接吃鮮果再經過消化更容易吸收。
果酒發酵酒度數比較低，豔麗的顏色，澄清透亮的酒液，讓人賞心悅目。倒入杯中濃濃的果香味，促進食慾那，比水果沙拉、果汁飲料要更上一個檔次，更有情調。
果酒的原料豐富多樣，每個果種的特性也不一樣，所以釀造過程中也不是很好控制，質量容易出問題，沒有專門的生產技術和設備，都是借鑑葡萄酒的生產來釀製其他果酒的，所以有段時間風靡過後又落入低谷。超市一般常見的就是葡萄酒，但現在為了市場需求也在不斷的研究改進，慢慢的各個廠家在保證質量的情況下不斷豐富自己的品種。各類果酒也紛紛上市，技術日進趨於成熟。
果酒的發展
在中國白酒的文化是不可超越的，很多場合都需要喝酒，對於現在的年輕來說繁忙的工作加上酒精的作用、再加上各種複雜的人情世故，讓原本高高興興的聚會是種享受變成了負擔。高度酒容易喝醉，傷害身體，所以現在一些高度酒慢慢在調整，向低度發展。這時候還有一種度數既低，又還有還具有各種水果味的酒——果酒慢慢在介入人們的生活。目前我國的糧食高度酒消費在逐年降低，而果酒的消費在增加。
果酒是用新鮮的水果進過發酵而成的低度酒，每款果酒都具有自己本身原料的顏色和相應的果香味，色彩豐富，口感也豐富多樣。比起糧食釀造的酒水果釀的酒可以更好的保留營養成分。經過發酵後這些維生素、氨基酸、礦物質能更好的溶於酒中，這樣這些營養物質比直接吃鮮果再經過消化更容易吸收。
果酒發酵酒度數比較低，豔麗的顏色，澄清透亮的酒液，讓人賞心悅目。倒入杯中濃濃的果香味，促進食慾那，比水果沙拉、果汁飲料要更上一個檔次，更有情調。
果酒的原料豐富多樣，每個果種的特性也不一樣，所以釀造過程中也不是很好控制，質量容易出問題，沒有專門的生產技術和設備，都是借鑑葡萄酒的生產來釀製其他果酒的，所以有段時間風靡過後又落入低谷。超市一般常見的就是葡萄酒，但現在為了市場需求也在不斷的研究改進，慢慢的各個廠家在保證質量的情況下不斷豐富自己的品種。各類果酒也紛紛上市，技術日進趨於成熟。
目前就是在釀造過程中果香的保留，發酵過後度數低，一些品種的口感和香氣不能同時兼具這樣有的香味足但口感不好，有的口感好但沒香氣。
果酒營養豐富是養生的佳品，市場還是需要這樣的酒，所以果酒會不斷的完善越來越好。