主料：大米粥，剩饅頭，麵粉，衙門，糖，十三香，孜然粉，辣椒粉。
米鍋巴的做法步驟
1.剩的大米粥，米湯撇出去
2.發現還有一個剩饅頭，切丁，放進米粥內，再放一些麵粉。（饅頭可不放）
3.放辣椒粉、孜然粉、十三香、鹽、少許糖拌勻
4.麵粉少量多次的加，一直加到可以揉成這樣的麵糰。由於煮粥的時候，大米吸收了很多水分，所以麵粉要多加一些。
5.揉好的麵糰，揪成小劑子，擀成薄片，越薄越好
6.切成小塊
7.油熱以後，改中火，炸至酥脆撈出
8.炸好的鍋巴放在鍋裡，放辣椒粉、孜然粉、十三香、鹽、糖（根據自己的口味，掌握每種調料的量，可以做成不同口味），開小火，讓粉料均勻裹在每片鍋巴上
9.出鍋以後攤開晾涼
10.這是香辣味的
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