下班了，來不及買菜怎麼吃上有特色的晚餐呢？冰箱裡有肉，嗯，咕嚕肉是個不錯的主意！孩子們愛吃。這裡用的是較瘦的五花肉，也可用裡脊肉，加上番茄醬，材料就夠了。我們開始吧！
主料
五花肉300克
雞蛋1個
方法/步驟
1
第一步，肉洗淨，切成方塊狀。
2
加入薑片、生抽、鹽、油、澱粉，醃製十幾分鍾。（也可加點糖。）
3
加一個雞蛋，再慢慢加入生粉讓肉均勻地裹上蛋糊。
4
放進鍋裡用中火煎，再轉小火煎成金黃色，約十分鐘，煎熟之後，撈出裝盤。
5
放入番茄醬、澱粉液、少量醋煮開，將煎好的肉倒進鍋裡快速翻炒，均勻沾上番茄醬就可以，裝盤。咕嚕肉就做好了。略帶酸甜，開胃美食。
注意事項
注意穿上帶袖的圍裙，以免油煎時炸到身上。
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