雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽；
食材
雞蛋三個
三文魚適量，鹽味精適量
步驟
1.將雞蛋煮熟對切後取出蛋黃
2.將三文魚剁碎加入適量鹽味精醃製，再放入剛剛剝出的蛋黃拌勻
3.把攪拌好的三文魚用勺子填入蛋白中。
4.放入蒸鍋蒸8分鐘即可
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