每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
11,做成劑子。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
11,做成劑子。
12,擀成面片,大小可以根據自己需要。大概比餃子皮大些就可以。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
11,做成劑子。
12,擀成面片,大小可以根據自己需要。大概比餃子皮大些就可以。
13,左手托住皮,放上一勺肉餡。要輕,因為皮很軟很薄,用力會將皮碰疼哦
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
11,做成劑子。
12,擀成面片,大小可以根據自己需要。大概比餃子皮大些就可以。
13,左手托住皮,放上一勺肉餡。要輕,因為皮很軟很薄,用力會將皮碰疼哦
14,左手托住,雙手配合攆成褶子
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
11,做成劑子。
12,擀成面片,大小可以根據自己需要。大概比餃子皮大些就可以。
13,左手托住皮,放上一勺肉餡。要輕,因為皮很軟很薄,用力會將皮碰疼哦
14,左手托住,雙手配合攆成褶子
15,一個成品小包子
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
11,做成劑子。
12,擀成面片,大小可以根據自己需要。大概比餃子皮大些就可以。
13,左手托住皮,放上一勺肉餡。要輕,因為皮很軟很薄,用力會將皮碰疼哦
14,左手托住,雙手配合攆成褶子
15,一個成品小包子
16,包好的湯包涼水下鍋 ,大火蒸八分鐘即可。如果稍微大一點的可以蒸十分鐘。
"每次都吃蒸的包子寶貝已經有些吃膩,今天來個灌湯包,寶貝大愛。發到朋友圈,沒想到一下子讓我圈裡的吃貨們炸開了鍋。大家有的問我是不是裡面放很多料,有的問是不是需要放豬皮凍啥啥的,我是兒童營養師,怎麼可能放很多調料放那些不利於我兒健康的東西吶?嘻嘻,話不多說,上我的健康灌湯包吧。
原料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香菇少許
大蔥一根
製作過程
1,麵粉中慢慢倒入溫水,攪拌成絮狀。
2,和成麵糰,醒發二十分鐘。
3,趁著醒面的過程做豬肉餡。豬肉中加入生抽和少許清水開始攪拌。
4,要順著一個方向,慢慢的攪拌,一邊接著慢慢放入清水,當然如果有高湯的話也非常不錯。但是要慢慢加入,而且要一邊加一邊攪拌。直到豬肉餡體積增大大概一半,變成黏黏的糊狀,加鹽即可。
5,大蔥切成末
6,香菇切末
7,將香菇放到豬肉餡中
8,攪拌勻後最後放入大蔥末。
9,最後把所有材料拌勻,如圖,已經是像糊狀的豬肉餡。
10,麵糰醒發後再次揉勻,然後再醒發幾分鐘後接著最後揉成非常細膩滋潤的麵糰。
11,做成劑子。
12,擀成面片,大小可以根據自己需要。大概比餃子皮大些就可以。
13,左手托住皮,放上一勺肉餡。要輕,因為皮很軟很薄,用力會將皮碰疼哦
14,左手托住,雙手配合攆成褶子
15,一個成品小包子
16,包好的湯包涼水下鍋 ,大火蒸八分鐘即可。如果稍微大一點的可以蒸十分鐘。
17,出鍋後的湯包稍微一提就能夠看到慢慢的湯汁。
烹飪技巧
豬肉餡裡的水一定是要慢慢的加,切勿一下子加到太多。讓肉慢慢的吸收水分,這樣也能夠使肉餡灌湯更多。面不要和好久做包子,要充分的揉到滋潤,這樣做出來的麵皮會更勁道,不容易破,更好的收住湯汁哦。
適宜人群
3歲以上
標籤
餐次分類
全部
推薦理由
灌湯包跟其他包子不同的地方在於湯汁濃郁,吃起來肉會更香嫩。而且皮很薄,比較勁道,口感非常好。豬肉中含有很豐富的優質蛋白、礦物質、維生素。能夠促進寶貝的生長髮育,增強抵抗力,對於缺鐵性貧血的寶貝來說能夠很好的補充鐵元素,預防和緩解貧血症狀。
"