廣西人對於美食,可謂是令其他省份的人大開眼界.天上飛的、地上爬的、水裡遊的等，沒有一處是不走心的。經常能在各種餐廳吃到一些特色美食，但是，我們今天聊的這道菜，雖上不了檯面，但在廣西人眼裡好比山珍海味。那就是我們平常常見的狗肉啦。
廣西人對於美食,可謂是令其他省份的人大開眼界.天上飛的、地上爬的、水裡遊的等，沒有一處是不走心的。經常能在各種餐廳吃到一些特色美食，但是，我們今天聊的這道菜，雖上不了檯面，但在廣西人眼裡好比山珍海味。那就是我們平常常見的狗肉啦。
自古能上得檯面的動物肉都是那些能拿來祭祀的牲畜肉，比如豬牛羊。而狗雖然忠實，但是在人們眼中地位是比較低下的，所以祭祀或者舉辦宴席的時候，狗肉是上不了檯面的，但是廣西人對狗肉卻是這般熱愛。
廣西人對於美食,可謂是令其他省份的人大開眼界.天上飛的、地上爬的、水裡遊的等，沒有一處是不走心的。經常能在各種餐廳吃到一些特色美食，但是，我們今天聊的這道菜，雖上不了檯面，但在廣西人眼裡好比山珍海味。那就是我們平常常見的狗肉啦。
自古能上得檯面的動物肉都是那些能拿來祭祀的牲畜肉，比如豬牛羊。而狗雖然忠實，但是在人們眼中地位是比較低下的，所以祭祀或者舉辦宴席的時候，狗肉是上不了檯面的，但是廣西人對狗肉卻是這般熱愛。
廣西人對狗肉最深的記憶就是玉林的狗肉，狗肉的吃法很多，玉林的荔枝狗肉卻是最受歡迎的。荔枝狗肉節，是廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，並用新鮮荔枝就酒。
廣西人對於美食,可謂是令其他省份的人大開眼界.天上飛的、地上爬的、水裡遊的等，沒有一處是不走心的。經常能在各種餐廳吃到一些特色美食，但是，我們今天聊的這道菜，雖上不了檯面，但在廣西人眼裡好比山珍海味。那就是我們平常常見的狗肉啦。
自古能上得檯面的動物肉都是那些能拿來祭祀的牲畜肉，比如豬牛羊。而狗雖然忠實，但是在人們眼中地位是比較低下的，所以祭祀或者舉辦宴席的時候，狗肉是上不了檯面的，但是廣西人對狗肉卻是這般熱愛。
廣西人對狗肉最深的記憶就是玉林的狗肉，狗肉的吃法很多，玉林的荔枝狗肉卻是最受歡迎的。荔枝狗肉節，是廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，並用新鮮荔枝就酒。
在廣西的各個地方的人，都有一幫熱衷吃狗肉的大叔，喝酒吃飯都喜歡點狗肉，白切狗肉、狗肉乾鍋變著花樣吃，再配點花生米，簡直愛到不行。大家對狗肉是怎麼樣一種看法呢？
責任編輯|江玉芳