'《中餐廳3》獲得中外食客好評的美食，做法簡單，在家就能做出來'

《中餐廳3》獲得中外食客好評的美食，做法簡單，在家就能做出來

現在我國國內越來越多的綜藝是關於美食的了，因為有很多的人對於我們中國的美食還不是那麼的瞭解，只瞭解自己家鄉的美食，但是還有很多地方的美食沒有了解到，所以有關美食的節目越來越多。有以紀錄片形式來向大家講解我國的美食的，就像有段時間很火的一個紀錄片《舌尖上的中國》。這個節目每週都會帶大家瞭解中國的一些美食，比如：北京烤鴨、驢肉火燒、佛跳牆等都是中國的傳統美食。

但是在這個明星雲集的時代，很多人都愛追星，要是沒有自己愛豆的節目一般是不會去看的，所以現在國內也有很多的綜藝就是會邀請一些明星來參加，增加節目的影響力。就像是：拜託了！冰箱這樣的節目，這個節目每期都會請一些明星來，然後把明星冰箱也搬到節目組來，這樣一些粉絲就會從明星的冰箱裡面瞭解到自己愛豆的習慣以及喜好，再讓一些大廚把明星冰箱裡面是食物做成一種美食，這檔節目可謂是深受觀眾的喜愛了。

最近有一檔節目的風頭似乎超過了拜託了！冰箱，那就是《中餐廳》，這檔節目就是讓一些明星朋友去國外開一箇中餐廳，然後做飯給一些外國人吃，不僅可以讓外國人吃到我國的美食，而且也會讓他們瞭解中國的美食文化，很多的外國人可能就是通過這檔節目開始喜歡上中國的，在看節目的時侯不僅會被那些美食吸引到，而且也能從中學會做菜。其中就有一道菜是讓觀眾久久不能忘懷的，那就是林大廚做的——宋嫂魚羹。這道菜可謂是歷史非常悠久的一道菜了，在南宋淳熙年間就有了，大家也是沒想到林大廚會做這道菜，可能很多人想學這道菜，那我就來給大家說說這道菜是怎麼做的吧！

【宋嫂魚羹】做法：

所需要材料：鱸魚、竹筍、蝦頭、雞蛋、木耳、姜、澱粉、黃瓜、鹽、醋。

詳細操作步驟：

第一步：先把一些配菜準備好，就是把竹筍、木耳、黃瓜都切成絲，姜切成末備用。

第二步：把準備好的鱸魚清理乾淨，再把魚的頭和刺都清理出來，再把中間的魚肉部分切成片，切記不要太厚，放在一個盤子裡，然後再隔水蒸上個10分鐘左右，再把蒸熟後的鱸魚給搗碎。

第三步：起鍋燒油，把剛剛去掉的魚頭和魚骨放入鍋中和準備好的蝦頭一起炒，再加入蒜末，最後再加上水煮10分鐘左右。

第四步：熬好了湯之後，把裡面的魚頭、魚骨、蝦頭都去掉，再放入提前備好的竹筍絲、木耳絲，再放入醋和鹽，熬一段時間之後再加入攪拌好的澱粉水，澱粉水就是能夠讓湯汁更加的濃郁。

第五步：把剛剛搗碎的鱸魚加入鍋中，再打一個雞蛋，一定要先在碗中把它攪拌一下再倒入鍋中，最後再放入提前備好的黃瓜絲就可以出鍋了，這樣一碗宋嫂魚羹下肚簡直不要太難滿足。

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