推薦語：這種長得像毛毛蟲的樹花可以當菜吃，你吃過嗎？4月初記得這樣多儲存些，隨吃隨取，加一樣食材拌一拌再炒，比吃肉還香。
在每年四月初的時候，是構樹開花的季節，這種構樹開花長得非常可愛，就像樹上掛滿了毛毛蟲一樣。用構樹花做成美味特別好吃，所以在每年構樹開花的時候，我都會多摘一些。然後噴點水，用保鮮袋分開裝起來放冰箱冷藏或冷凍。這樣既能保鮮多嚐到這道美味，又能易於儲存了，想啥時候吃就啥時候取一點出來，真特別方便呢！
這不，今兒個又去了一袋構樹花，炒了一盤，味道可美了！連婆婆都在別人跟前誇我會做吃的。你可別以為今天炒的這道構樹花，就不過是拿過來炒一炒的。我呀，還在裡面加了一樣寶貝拌一拌，才下鍋炒，所以才會比之前直接炒要更加美味呢！想知道這種做法嗎？那就來看看糖糖的做法吧！
炒構樹花
【食材準備】構樹花1盤、麵粉80克、鹽適量、生抽1茶匙、雞精少許、紅辣椒3個、蔥花少許、胡椒粉少許、蒜頭3粒
【做法】
1、先備好構樹花、紅辣椒、麵粉等食材，然後將構樹花不能吃的部位和老的都撿出來扔掉，再將可以吃的構樹花用水淘洗乾淨。
2、將紅辣椒切成顆粒狀，蒜頭拍碎切一切，如果怕辣的話，可以適當減少辣椒，不過辣椒是這道菜的靈魂，有它可以美味許多。
3、鍋中燒開水，然後滴入幾滴油和少許鹽，然後再放入構樹花焯水，待到變成青色後，撈出瀝乾水分。
4、在構樹花上撒上面粉或者撒入澄粉、玉米麵都可以，用筷子挑一挑，讓構樹花不粘連在一起。
5、鍋中放入一勺油，倒入構樹花，開大火快速翻炒。怕粘鍋的話，可以多放一點油，並不停地將鍋拿起顛一顛炒一炒。
6、炒到微微金黃狀，放入蒜碎、辣椒、鹽、生抽、雞精等，繼續大火翻炒2分鐘左右入味即可。
7、快出鍋的時候，撒入蔥花和胡椒粉，即可關火裝盤了。
這道構樹花做的美味，吃起來又香又滑嫩，特別下飯。你也喜歡吃構樹花嗎？記得明年構樹開花的季節和我一樣多多儲存一些，先收藏起來，明年春天時候大家可以試一試這道菜做法。
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