作為食補界的主力軍，枸杞的出鏡率一直很高。
諸多功效如下：
枸杞
其中，明目是最經常被提及的一點。
枸杞含有的葉黃素含量“一枝獨秀”，每 100克枸杞大約含葉黃素十幾毫克。而葉黃素，對於預防和治療「老年性黃斑變性」引起的視力下降與失明、白內障等眼部疾病確實有一定的作用。
所以，大多數人為了明目護眼，一般用枸杞泡水、煲湯或煮粥，然後喝水喝湯，以為這樣就喝到了枸杞的精華。
枸杞泡水
其實，這種做法是錯誤的！
枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿蔔素等很難完全被吸收。
想要吸收枸杞明目護眼的營養成分，最正確的方法是幹嚼枸杞!
幹嚼枸杞
1、將枸杞清洗乾淨後
2、不用任何加工直接嚼食
3、這樣對營養成分的吸收會更加充分
另外，為了能使枸杞的藥用價值發揮到最大，還需要記住以下關鍵點：
第一點：挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。
第二點：健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
枸杞適量
最後，枸杞的功效，只有在堅持食用的情況下，才能發揮應有的藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
提醒：三類人禁服用枸杞
①性情過於急躁的人、熱性體質者儘量少吃;
②脾胃虛弱者要少吃;
③正在感冒發燒、腹瀉及身體有炎症的人最好不要吃。
吃對了營養價值才會被吸收，才是沒有白吃，否則再怎麼重視養生都吃不到點兒上，也是在做無用功哦~~~
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