夏天，多給家人喝這湯，不僅清熱下火還對眼睛好，孩子要多喝！
進入夏天以後，眼看著這天氣一天比一天要熱，每天出門都能看到火辣辣的太陽，連吹來的風都是熱的，周圍的空氣也比較沉悶，整個人的胃口也會受到天氣的影響，天氣一熱，對油膩的食物是怎麼也提不起食慾的，畢竟這種季節吃油膩和熱氣的東西更加容易上火，從身體健康和養生之道的角度出發，不如多喝一些清熱消暑的湯湯水水來得營養健康。
清熱下火、清涼解膩的蔬菜有不少，但是既能炒菜又能打湯的，不得不說說枸杞葉，枸杞葉也叫枸杞菜，它是枸杞的嫩莖葉，顏色青翠、質感柔嫩，食藥兩用的蔬菜。它清肝明目、生津、除熱又能幫助身體降火，枸杞葉對保護眼睛、軟化血管和舒肝解熱都有不錯的食療效果呢！現在的都市人，工作壓力大，經常久坐不動看電子設備，又愛吃高熱量的油炸食品，長期如此的話，身體負擔也會比較重，更要多吃一些像枸杞葉這樣的綠色蔬菜，有利於適當的給身體排排毒、降降火～
一到炎熱的夏天我就會時常買枸杞葉回來跟肉絲一起煮給家人喝，有肉也有蔬菜，正好也做到了合理的葷素搭配，消暑解熱，清清涼涼好下火，湯鮮味美，口味清淡。趕緊學起來，飯前先來一碗枸杞肉絲湯潤潤嗓子潤潤肺吧～
【枸杞葉肉絲湯】
主料：枸杞葉，豬肉
配料：枸杞，鹽，油
製作步驟
第一步：首先將新鮮的枸杞葉摘好葉子，摘鮮枸杞葉時要注意枝上的刺，以防刮傷(也可以在市場買摘好的，這樣更方便)，然後清洗乾淨。
第二步：枸杞用溫水浸泡5分鐘瀝乾水待用。
第三步：瘦肉洗淨，切成細條，加入鹽、油醃製10分鐘，鍋內放入適量清水，燒開後放入瘦肉絲煮三分鐘，一邊煮一遍撈去浮末。
第四步：再放入枸杞葉煮1-2分鐘。
第五步：放入適量鹽和油調味，攪拌均勻。
第六步：最後泡好的枸杞，繼續滾半分鐘即可。
一道消暑解熱，清清涼涼的枸杞葉肉絲湯就做好啦。
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