高加索犬，世界上體型最大狗。它以凶悍而著稱，它被蘇聯當做國寶禁止出境，又在柏林牆邊巡邏留下足跡，它甚至被人稱之為“犬中之王”。
高加索犬是原產於車臣等前蘇聯中亞少數民族地區的古老大型護畜犬，冷戰結束前未被西方犬界所知曉。由於深居在山中，這個種類在過去很少受到外界注意，因此關於它們的紀錄也不多，在蘇聯時期， 它們被當作國寶級的物種，而且還被“限制出境”。1969年，高加索犬它們終於來到了東德，被賦與看守柏林圍牆的重責大任。這個較為少見的犬種，來自中古時期的俄羅斯高加索區，在過去很少受到外界注意，是家庭的看護犬或牧場的牧羊犬，懂得看管羊群，能保護羊不受狼群攻擊。而做為看護犬的它們，個性十分護主，但對陌生人和其他動物有強烈的防備心，甚至有攻擊性。對於自己保護的屋子裡所有家人，不會有攻擊性，但通常它們只服從一位主人。高加索犬身高約在64到72公分間，體重約45到70公斤;毛髮又多又長，外層粗糙、內層細軟。體格強健，又是天生運動型犬，如果發怒起來，可能五、六個大男人都無法制服。
大多數的高加索犬會和孩子相處很好，它們懂得並且不會故意傷害孩子。但是從一開始就要給它們建立長幼關係的概念，讓高加索懂得它不可以把孩子從身邊推開，同時還要讓它們別忘了它們有著巨大的身材。像和所有的寵物在一起一樣，孩子與高加索犬的玩耍需要大人的看護。作為社交生活頻繁的大一些的孩子來說，他們需要知道，高加索犬不是與每位到訪者都能合得來的。
犬是畜生，再有靈性的犬也是畜生，因此，不但訓練警犬學習逮捕本領時，助訓員要穿好防護衣，平時養犬訓犬時也必須隨時注意自身的安全防護，不要被犬咬傷或銜傷。有的犬會因一時野性發作，攻擊主人或咬傷鄰居和行人，就是那些訓練有素的健康犬，偶爾也會銜傷主人的手或腿等部位。不管什麼原因被犬咬傷或銜傷達到出血程度時，除對傷口進行常規處理外，還應在24小時內立即到當地防疫站皮下注射狂犬病疫苗，防患於未然。千萬不要掉以輕心。養犬場的飼養員應定期注射預防狂犬病的疫苗。養犬者家中的小孩，不要輕易接近犬或犬窩，以防犬的獸性管作而傷人。
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