轉眼就到四月底了，夏天馬上就要來臨了，廣州的雨季真是多，整個春天都是溼溼的，沒事的時候我就會自己在家做一些點心來解解饞，簡單又方便，今天就給大家分享一個紅棗山藥糕，主要用到的食材就是山藥和紅棗，也是家庭中常見的食材，大人小孩都適合吃。
【準備食材】
山藥，紅棗，牛奶，雞蛋，白糖，糯米粉，澱粉
1.200克山藥洗淨去皮，再切成小塊，對山藥過敏者可以戴上手套。
2. 放入料理機中，加50毫升純牛奶打成山藥糊。
3.準備幾顆紅棗，用溫水先浸泡5分鐘再清洗乾淨，然後切成小碎丁，放入山藥糊中。
4.打入2個雞蛋，加1勺白糖，50克糯米粉，1勺澱粉，一起充分拌勻。
5.在蒸碗裡刷上油防粘，倒入山藥糊，山藥糊不能拌得太稀了，否則蒸熟後不容易成型。
6.鍋中水燒開，再上鍋大火蒸20分鐘。
7.蒸熟後取出來放涼，放置不燙手後再切成小塊。
8.非常簡單營養的紅棗山藥糕，口感鬆軟香甜，好吃又不膩，大人小孩都愛吃。
【小技巧總結】
1. 沒有料理機也可以先將山藥煮熟後再壓成泥。
2. 紅棗要用溫水浸泡5分鐘再清洗，這樣容易洗乾淨。
3. 山藥糊不能拌得太稀，否者不容易成型。
我是虎子，一個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大家一起分享自己的創意美食，今天分享的是“紅棗山藥糕”做法，喜歡的朋友記得點贊-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大家！
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