家庭煮婦必學的一道點心,學會了再也不怕有人來家做客了

糕點 土豆泥 可可粉 蝴蝶 達傑開心美食 2017-05-01

主料

高筋麵粉(700克),南瓜泥(200克),紫薯泥(200克),胡蘿蔔泥(150克),可可粉(30克),梔子水(作綠色)(150ml)

輔料

酵母(適量),白糖(150克),玉米油(30ml)

廚具

電壓力鍋、蒸鍋

步驟

家庭煮婦必學的一道點心,學會了再也不怕有人來家做客了

1、原料圖

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2、已發酵好的麵糰(因為顏色太多,和好的麵糰忘了拍照,)

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3、發酵好的麵糰再充分揉掉麵糰裡的氣泡;

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4、取五等份麵糰,分別擀成長方形薄片,整齊疊加在一起;

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5、用刀切成長條面棍,然後就可以任意做造型了;

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6、心相印饅頭的做法:取兩條長面棍,如圖兩條相交叉在一起,

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7、其中一條往上扭轉

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8、然後捏緊兩端,整理成心形即可。

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9、蝴蝶卷的做法:取一條面棍,如圖從兩端往裡卷,從兩端向中間捲起來

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10、折彎處剪開,形成了蝴蝶的須

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11、再用筷子從中間夾緊,便形成了蝴蝶的翅膀,這樣蝴蝶卷就做好了。

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12、南瓜紫薯饅頭的做法(因為南瓜與紫薯麵糰多了些,就想做花開饅頭的,可紫薯麵糰和得有點硬了,蒸熟後沒法裂開):南瓜麵糰分成小擠子,擀成小圓面片,而紫薯麵糰分成小擠子,拼圓成球狀。

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13、取一個面片,包入紫薯球

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14、收口、搓圓

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15、底部翻過來,劃十字刀(面發得好,蒸熟就會裂開成花的)

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16、做好的饅頭再靜置10分鐘,上籠蒸熟。

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17、成品圖

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