像戲曲之於流行樂曲，
傳統中式點心在所謂西式甜點面前就成過了時的玩意兒。
姑娘們都去學習馬卡龍了，
美食班的馬卡龍精品課開的不亦樂乎，
可要找一個會做中式甜品的人就難多了。
中國製造的魅力在哪裡？
從老派點心到創意新品，
我們一起品一品代代傳承的中式甜品。
▼
荷花酥
杭州名小吃，用油酥面製成的荷花酥，食之鬆酥香甜，別有風味。
▼
桂花糕
秋天是食桂的好時節，以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年曆史。滿地鋪桂的季節，一壺濁酒，一盤點心，月下訪香，意境不會比唱著法頌的咖啡店差吧~
▼
杏仁豆腐
漢族傳統名點之一，用杏仁與瓊脂加工而成。入口滑膩，芳香。
▼
桂花定勝糕
杭州最傳統的點心，上好的江南糯米，有梅花、蟲魚等形狀，緋紅色，輕咬下去，糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒，米香裡滲出豆香和桂花香，甜而不膩，滿滿的秋天氣息。
▼
蜜汁玫瑰芋頭
雲南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料，它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃製，年頭越陳越香，是這道甜品的靈魂。
▼
糖芋苗
老南京人心中最有情結的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮，用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色，吃起來濃稠又爽滑，當中的芋苗則是軟糯香甜。
▼
紅年糕
紅年糕，她在當地人的心目中是一種吉祥物——寓風調雨順，國泰民安，生活“一年更比一年高”的美好願望。
▼
芫荽餅
廣東中山一帶傳統的點心。根據養生的說法，能利五臟、補筋脈、調食下氣。
▼
銀絲捲
色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤。烤銀絲捲即是先蒸後烤，烤香後趁熱掰成兩半，銀絲鬆軟，味香而甜。
▼
意境荷花雙蓮
中餐廳裡的創新甜品。造型頗有中國禪意。
▼
紫薯山藥糕
被稱為中式的提拉米蘇。
你吃的不是糕點，是文化。
轉載自：手藝門，版權由原作者所有，如有侵權，請聯繫小編刪除。
瞭解更多精彩內容，點擊右上角，關注我們哦。