年長些的人都覺得，現在大多數的年輕人不懂製作美食，那麼你們就太小瞧他們了，好些網紅作品都是80後，和90後創新出來的，不僅新穎獨特，而且具有傳播速度快，和影響範圍廣的特點，無論從口味和品相上來說，絲毫不遜色於傳統的某些糕點的做法，就比如今天向大家推薦的拉絲仙豆糕，特點：香甜鬆軟、奶香濃郁，喜歡甜食的朋友，趕緊來試試吧！
傳統的糕點多種多樣，全國各地都有獨特的做法，有些甚至都流傳了好幾百年，比如大家常吃的桃酥、千層糕、杏仁餅等等，但是隨著西式糕點的傳入國內，年輕人採用中西結合的辦法來製作美食，同時，引入煉乳、黃油、芝士等西式的配料，靈活運用，進而創造出各式各樣的甜點出來，口感和口味都發生了很大的變化，從而更適合現代人味覺體驗，以網絡傳播的方式，並迅速流傳開來，各種網紅美食都具有這樣的特性。
食材配料：紫薯、麵粉、玉米澱粉、雞蛋、黃油、煉乳、芝士。
製作過程：
首先，準備1根紫薯，先將它洗淨、去皮，再改刀切成薄片，然後，再將它放入蒸鍋中蒸熟，水開上汽後，大概蒸8-10分鐘即可完全熟透。
然後，再取個乾淨的空碗，在碗中倒入500克麵粉，再加入2勺（50克）玉米澱粉，再打入3枚雞蛋（它不僅可以增加揉韌性，而且會讓糕點變得更鮮美一些），再添入15克的黃油（提前將它融化至液體狀態），把它攪拌均勻後，再將它揉成麵糰，放置一旁備用。
然後，再將蒸熟的紫薯倒入碗中，再用工具將它搗成泥狀，同時，加入少許的煉乳（濃縮奶），再將它們充分攪拌拌勻後，再將擀成薄餅狀，幷包上適量的芝士（主要依靠它來“拉絲”，務必多放點），再將它搓成小圓球，待會兒我們用它充當仙豆糕的餡芯來使用，此步驟特別的關鍵，拉不拉絲全在此處。
然後，再將揉好的麵糰，切成長短相等的劑子，把它擀成圓餅後，再將提前準備好的餡芯包裹進去，收緊封口後，再將它摔打成正方形，狀態如上圖所示，待豆糕全部包好後，把它們放置一旁備用。
再找個乾淨的平底鍋（鍋內保持無油、無水狀態），鍋燒熱後，再把它們擺入進去，開小火把它烙至四周金黃為止，網紅仙豆糕製作完成，口味香甜軟糯，口感鬆軟蓬鬆，任意咬上一口，就會拉出長長的絲出來，做法特別的簡單，拉著孩子一起做，肯定其樂融融！
溫馨提醒：
家中如果沒有煉乳和黃油，儘量不要製作仙豆糕，務必提前將上頭的列出來的幾種食材，充分準備妥當後再來操作，其中任何一樣都不可或缺，請大家勿用其它東西來替代，必須嚴格按照配方來做。