婺源被稱為中國最美鄉村，那裡春天有漫山遍野的油菜花，民風質樸的小鎮被群山環抱，選一個天氣好的日子，隨意在李坑、江嶺、彩虹橋、汪口等走走，感覺時間都慢了下來，當然，值得回味的還有那些極具特色的美食，清明果，子糕，茄子幹……
美食地圖之舌尖上的婺源
1.清明果
清明果是婺源特色小吃之一，春天將野艾採回家洗淨，晒乾裝起來，等清明節或春節時，把野艾放入鍋中加水煮，水開後撈起，加糯米粉揉成麵糰，然後將豬肉、大腸、蘿蔔、竹筍等切碎，放入調味料調成餡。
包好的清明果外形酷似餃子，放在竹篩上蒸熟，綠色的麵皮裹著各種餡料，小心用筷子夾起一個咬一口，野艾特別的清香味和著豬肉及各種餡料的鮮味，頓時滿嘴生香，吃起來特別美味。
2.糯米子糕
糯米子糕是婺源人逢春節或有喜事時必備的傳統食品，將糯米浸泡後放在飯甑裡蒸熟，選雞蛋或鴨蛋、不肥不瘦的肉丁，最好是五花肉，加少許鹽與熟後的糯米飯混合攪拌後，倒入墊放箬葉的搪瓷盆內蒸熟，晾涼後切成長條。
吃時將長條切片，再次蒸熟即可，也可以下鍋油炸，我最喜歡切成片狀蒸，糯米的軟糯加上豬肉的香，味道鹹香不粘牙，吃一口香而不膩。子糕飽腹感很強，一般吃兩片就飽了，再多就吃不下了。
3.汽糕
汽糕是婺源人早餐的最愛，將米磨成水粉，在木製的圓面板上塗成薄薄的一層，再撒上香菇、蝦米、豆芽、幹筍、辣椒、豆腐乾等，放在鍋上用水汽蒸熟，澆上熟油，再用刀劃成菱形，吃辣的可以蘸上辣醬，趁熱吃味道非常好。
汽糕有薄厚兩種，我比較喜歡吃薄的，感覺更入味些。第一次吃時，還以為是薄餅之類的，咬一口才知道這麼筋道，很有彈性，嚼勁十足，怪不得那麼受歡迎。
4.油煎燈
油煎燈也叫油炸果，把麵粉、水、鹽和南瓜、辣椒碎末等混合調成麵糊，用勺子取一瓢裝進一個燈座形狀的鐵模裡，放在熱油鍋裡炸。當面糊表層變硬成果型時，就把果子倒出來，浮在油裡炸至外皮金黃撈出即可。
油煎燈一般當早餐或點心吃，用老南瓜做餡，也有用小南瓜或醃菜、蘿蔔絲和豆腐、青蔥的，做好後外殼金黃鬆脆，內餡鮮美綿軟，吃起來香酥綿軟，好吃極了。
5.荷包紅鯉魚
婺源荷包紅鯉魚色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬，因形似荷包而得名。它肉質肥美細嫩，湯鮮味美，沒有腥味，味道與平常的鯉魚不一樣，一般的做法是清蒸，也可以紅燒，肉質細嫩到入口即化，在婺源的各個餐館及農家都可以吃到。
6.菜包
菜包是婺源人的主要早點之一，出了名的好吃，而且除了婺源別地都沒有，即使是鄰近縣市也做不出這個味道，特點是皮薄餡多，皮筋鮮香，餡大體有兩種：小蔥豆腐和蘿蔔絲。
小蔥豆腐餡，把豆腐整塊蒸熟，切丁，加入切細碎的蔥花、油鹽等各種調料拌成，少辣；蘿蔔絲餡一般為重辣，主要成份就是綽過水的白蘿蔔絲，加入各種調料，各種辣椒殼、粉，現包現蒸，吃一口回味無窮。
7.茄子幹
婺源茄子幹主要原料是茄子，常見的做法是一泡二蒸三烘，選用優質茄子，將茄子切碎泡水2—3小時，撈出後瀝乾水分，上鍋蒸熟，混入糯米粉、芝麻、幹辣椒等各種調料攪拌均勻，然後晒乾切片即可。
吃時將茄子片切成條狀，可以當零食吃，做好的茄子幹巨辣無比，口感類似辣條，但好吃的多，現在也有微辣和不辣口味的，婺源很多農家都會做，很容易買到。
8.粉蒸肉
粉蒸肉是婺源特色名菜，吃完美味難忘。用毛豆、辣椒、茄子、蘿蔔絲、幹豆角等新鮮蔬菜或乾菜墊底，將五花肉切成塊狀，置缽內放入醬、辣椒油、料酒等拌勻醃漬40分鐘左右，沾滾上生米粉，依次擺入碗內，上籠大火蒸兩小時即可。
吃時反扣大盤內，然後上面撒些糊椒粉、蔥花，原汁原味的粉蒸肉就可以吃了，吃一口香糯可口，別具特色，沒吃過的朋友用機會一定要試一下。
9.灰汁果
稻草灰的汁水做成的，故當地人取名為灰汁果，吃時切成條狀，加入辣椒、酸菜、豆芽、絲瓜等蔬菜炒，也有將米漿做成餅狀放在蒸籠裡一層一層蒸熟的，吃時用菜刀拉成小塊，切成片狀炒著吃。
灰汁果可以當點心，也可以當菜吃，口感細膩，我比較喜歡當點心吃，吃起來別有一番風味。
10.糊豆腐
糊豆腐味道鮮而且清，是當地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋裡，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖等，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、溼澱粉和豬油，舀到盤裡，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。