從這個月中旬開始，市面上就開始賣草莓了。本想著這種反季節的水果一定不好吃，一口咬開裡面很有可能是空心的，加之它又貴，所以一直沒怎麼買過。直到前幾天，我媽買回來點兒小草莓，拿一個嘗一口，哎喲，味道甜滋滋的還怪好吃的呢～不過馬上就進入春季了，草莓大批量的上市了，嗯，可以可以，能放心大口的吃了，尤其是再把它裝飾到各種甜點上，那個顏值也是蹭蹭的往上走。
這次好吃君就想著專門用草莓來做一道甜點，是風靡日本數百年的傳統點心——大福，它的歷史大概可以追溯到昭和時代了，從古至今，從外到中，依舊收到很多人的喜歡，也可以知道它的味道有多受歡迎了。
正好上次做貓爪湯圓，還剩了一小部分的糯米粉，就可以拿來做草莓大福的皮了。再加上以前做豆包還有的豆沙，一層一層的口感疊加，顏色變化，又好看又好吃～風靡日本數百年的傳統點心，不用雞蛋麵粉，一口蒸鍋就能搞定，沒有西式甜點紛繁複雜的用料、製作步驟，關鍵是不用烤箱就能做好的小點心，真的是讓人心情激動！
草莓大福
所需材料:糯米粉80g，玉米澱粉25g，豆沙50g，草莓5顆，黃油8g，糯米粉（手粉20g）。
製作過程:1.先來稱取玉米澱粉、糯米粉，加入清水，攪拌均勻，米糊的的稀稠程度大概是提起來打蛋器，紋路會馬上消失。（前期糯米粉加的不夠，後期又加了些，一共是80g。）
2.攪拌好的米糊過一遍篩子（過篩的時候會發現米糊還能稍微掛住篩子。）
3.蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小眼眼。放入蒸鍋中，中火蒸20分鐘左右即可。
4.蒸的時候也不要閒著。拿一個平底鍋，小火加熱，倒入20g的糯米粉，一直炒，聞到有糯米粉的香氣，顏色微微變黃就可以了，這個用來當手粉，防粘。
5.蒸好的米糊拿出來，趁熱放入黃油，用刮刀攪拌均勻。
6.案板上撒一層熟的糯米粉，把米團放上去揉光滑，揉圓就可以了。
7.準備好豆沙餡，分成10g一份的，一共五份。再準備好5顆草莓。
8.草莓去蒂。把豆沙稍微捏開，放入草莓後收口包好，做好所有的。
9.糯米糰子也分成5份，大概10g一個。用手掌的根部壓開，放入豆沙草莓，收口包好就可以了。
來來來，讓我們裝盤，擺的好看一些。
這道傳統的日式小吃，做起來是不是很簡單呢~
O(∩_∩)O哈哈~張嘴啊，我餵你吃~
Tips：1.你可以把草莓換成其他汁水不多的水果，它就能瞬間變身為其他水果大福。
2.再或者，把水果換成淡奶油，哇塞，它就是雪媚娘了呢~