甘蔗是我們經常吃的一種食物，甘甜解渴，吃了還能幫助我們減肥。馬上就要到清明節了，不知道大家有沒有聽過一句俗語“清明甘蔗，賽過毒蛇”，說是清明節若是吃甘蔗的話，會導致中毒，事情的真相是這樣的嗎？
其實清明節時期的甘蔗，不注意選購的話，吃了真的容易中毒。清明節期間，氣溫已經慢慢升高了，很多商販不注意運輸條件的話，甘蔗就比較容易感染一種名叫節菱孢黴菌的物質，對人體的健康危害非常大。這種物質一旦吃入人體，就會出現腹瀉、噁心等中毒症狀，攝入量過多的話會導致呼吸衰竭和四肢麻木，神經系統會中毒，嚴重的話會對生命安全造成危害。
毒甘蔗的一些特徵
甘蔗是否感染黴菌物質，其實從外形就可以看得出來，首先中毒比較淺的甘蔗底部或者是皮會有一些白色的物質浮在表面上。中毒的甘蔗的味道可能比較怪異，異味非常明顯。
其次甘蔗如果中毒喝一些水果發黴一樣，也會變得很軟，我們在選購甘蔗的時候一摸就能摸出來，毒甘蔗比起正常的甘蔗會明顯的軟一些。
最後最有毒的甘蔗就是紅芯甘蔗，如果切開甘蔗裡面變成紅色的了，這種甘蔗已經發黴的很嚴重了。吃了中毒的情況會比較嚴重。
現在很多水果商家都會賣甘蔗汁，大家最好買甘蔗汁的時候要讓他們現場打汁，避免買到毒甘蔗榨成的甘蔗汁。
避開毒甘蔗的話，春季吃新鮮的甘蔗的還是有很多的好處的
首先春季正是減肥的季節，大家都想趁著春天還沒有完全變熱之前，減去身上的多餘肥肉。與其盲目節食，不如吃一些不會發胖的食物，甘蔗就是一個很好的選擇。甘蔗的熱量比較低，並且吃起來比較累，所以減肥的時候的吃一些還是比較好的，不會發胖。
甘蔗的維生素素含量比較高，常吃的話，能夠增強人體的免疫力。現在正是一個流感頻發的季節，春季吃些甘蔗，能幫助人體提高免疫力，能夠減少感染流行病的一些機率。
甘蔗還有生津止咳的功效，春天喉嚨乾燥出現咳嗽的人也會比較多一些，甘蔗裡面的水分含量比較多，吃點甘蔗的話能夠緩解口乾舌燥的情況，對緩解乾咳還是比較有效果的。
甘蔗的鐵元素含量很多，對於貧血的女性來說，甘蔗的補血效果很強。貧血的女性吃些甘蔗既不會發胖，又能補血，一舉兩得。
甘蔗雖然好吃甘甜，但是正逢清明節，大家在選購甘蔗的時候一定要注意，一定要注意不要選購毒甘蔗，吃了對身體百害無一利，尤其老人或者孩子，吃進肚子裡非常的危險。而且甘蔗雖然功效不少，但是糖分比較高，所以高血糖的人一定注意要少吃。甘蔗比較寒，所以一次性不可以吃太多，尤其脾胃虛寒的人最好不要吃。
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