幹鍋有機花菜,是一道很受歡迎的家常菜。花菜本不好入味,但當五花肉乾煸後的油香味浸入到花菜中,花菜的味道就豐富起來。
主料:有機花菜、五花肉
配料:紅椒、蒜苗、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、料酒、鹽、生抽、白糖、油
五花肉切薄片
紅椒滾刀切塊、
蒜苗斜切段、
生薑丶大蒜切片
花菜洗淨、淖水、盛起後用涼水衝一下備用
熱鍋冷油將五花肉放入鍋內
將肉略炒後,放入料酒、薑片、蒜片、花椒
將肉煸炒至微黃時放入幹辣皮略炒(辣椒皮加早了容易焦)
放生抽、糖適量
炒至肉片著色均勻
放入紅椒塊和蒜白翻炒
再放入淖過水的花菜,加適量鹽
翻炒均勻
盛入火鍋裡,將剩餘的蒜苗撒在面上即可。(幹鍋後繼還要煮,所以花菜不等入味即可上桌。)
平常家庭就餐不用幹鍋,可將花菜多炒會兒至入味後直接裝盤。
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'萬物皆可幹鍋,你吃過這樣的有機菜花嗎'
"幹鍋有機菜花,超級下飯的一道菜。做法如下:用料準備:有機菜花,五花肉,蔥薑蒜,幹辣椒,生抽,鹽。1.有機菜花切小朵,焯水備用。2.五花肉切片,起鍋熱油,放入五花肉煸炒一會,放入幹辣椒,蔥薑蒜翻炒。3.放入有機菜花,加生抽,鹽大火翻炒均勻即可出鍋。怎麼樣,你能吃幾碗米飯呢?"
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