天氣轉涼，秋意越來越濃。正是喝湯的好季節。喝湯不僅有利於健康，更有利於補充人體營養且易被機體所吸收。尤其在秋燥的季節，多喝湯對調節口味,補充津液,增強體質都非常有利。蟲草花清熱潤肺，乾貝鮮味令人食指大動，搭配蓮藕口感更好。
By 一品湯盛廣東湯館
用料
- 蟲草花 10g
- 乾貝 10g
- 芡實 50g
- 枸杞 10g
- 排骨 500g
- 蓮藕 200g
- 鹽 適量
做法步驟
1、芡實和乾貝用清水浸泡2小時，洗淨待用；
2、蟲草花和枸杞用清水沖洗乾淨待用；
3、排骨先用水煮一次；
4、蓮藕削皮，洗淨切塊待用；
5、所有材料下鍋，加2.5L冷水，先用大火將湯煮開，轉小火煮2小時，起鍋前加適量鹽。
小貼士
這款湯料還可以搭配玉米、鐵棍淮山、白蘿蔔煮。
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