肝癌成我國最常見惡性腫瘤之一，遠離肝癌這樣吃
中風、缺血性心臟病、肝癌、肺癌和慢性阻塞性肺病已經成為中國人過早死亡的五大因素之一。
這是《柳葉刀》對近40年來影響中國人疾病負擔以及風險因素的大型分析結果。
《柳葉刀》跨越十年時間採集大量樣本，進行跟蹤研究。樣本來自多個省市，分佈在不同年齡。
最後對比二十種癌症，得出數據結果。
《柳葉刀》是1823年愛思唯爾出版公司出版的雜誌，作為英國頂級醫學雜誌聞名世界。
1肝癌：被低估的恐怖
隨著人民物質生活水平逐漸提高，中國的醫療技術穩步上升，以前不治之症的天花、霍亂、肺結核已經有了高效安全的醫療辦法。但是癌症這個未被攻克的詞幾乎就和死亡連接在一起，讓人談之色變。
根據《柳葉刀》發佈文章，中風、缺血性心臟病、肝癌、肺癌和慢性阻塞性肺病稱為五大中國人過早死亡原因，肝癌患病率超預期。
肝癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，位居惡性腫瘤第2位 。
肝癌來臨，可以用靜悄悄與天地驟變兩組極端詞彙形容。由於肝癌早期常無症狀，在惡疾纏身之時得不到警示，幾乎是靜悄悄毫無徵兆。但是等到察覺出身體肝區疼痛、發熱、乏力等症狀的時候，往往已經到了中晚期，可以稱得上天地驟變。
2肝癌發展三部曲
肝癌是一種發生在肝臟的惡性腫瘤，雖然早期有治癒的可能，但是由於早期常無症狀，所以不易察覺，被稱為潛伏在人體中的暗影幽靈。
浙江大學附屬第一醫院主任醫師鄭樹森在介紹肝癌的時候是這麼描寫的：肝癌早期常無症狀，晚期出現肝區疼痛、發熱、乏力等。
早期有治癒可能，中晚期治療複雜，效果差異大。與飲酒、病毒性肝炎、食用黴變食物、遺傳等有關。
作為久坐不動的上班族、學生黨來說，腰痠背痛簡直稱為家常便飯，感冒發燒吃幾粒藥挺一挺就過去了。也許這樣你就錯過了身體向你發射的最後預警信號。
由於缺乏醫學常識，很多人並不能分清身體的五臟六腑的位置。當肝部出現異常疼痛的時候，只能籠統描述其為肚子痛，也就不當一回事兒了。
但是肝癌也並非突然降臨，在此之前如果你作息不規律，熬夜成習慣，飲食不仔細就有可能對肝臟造成損傷從而患上肝炎。而肝炎也是肝病三部曲的開端。
3我們應該怎樣預防肝癌？
肝癌治療需要整個世界的科研以及醫學力量共同努力去攻克，但是我們作為普通人不能坐以待斃，而要從根源預防肝癌這個幽靈殺手。
肝癌是與飲食習慣成相關的一種癌症疾病，在全 國腫瘤流行病學和腫瘤病因學學術會議論文集中有一篇《膳食因素和肝癌發病風險的前瞻性隊列研究》中提到了食物對於肝癌發病率的實驗結果。
多吃蔬菜
以蔬菜為基礎的膳食模式可以顯著降低肝癌的發病風險。
日常生活中無肉不歡的人大有人在，但是所謂要想健康多吃菜的俗話不無道理。膳食均衡，葷素搭配能夠給人體提供充足的營養，降低疾病的發病概率。
芹菜、洋蔥、青蔥是肝癌剋星
儘管由於其刺鼻的味道和不太好的口感導致不太受歡迎，但是研究顯示，芹菜和蔥屬類蔬菜可以降低肝癌發生的危險性。
蘑菇、豆製品又香又脆爽的天然防癌物
蘑菇鮮美可口，豆製品口感細膩，蘑菇類和豆類及豆製品攝入量高也可降低肝癌發生的危險性。
攝入適量植物油有助於預防肝癌
胡麻油作為維生素E含量第一的植物油，維生素E含量高達389.9。其他像豆油、辣椒油也富含維生素E。研究顯示膳食來源的維生素Ｅ高攝入水平，可以顯著降低肝癌發生的危險性。
4如果不幸罹患肝癌，該如何飲食？
肝癌患者要注意膳食平衡
北京中醫藥大學東直門醫院血液腫瘤科專家儲真真表示：正確的飲食調養有利於肝癌疾病的恢復。肝癌晚期由於病人會出現噁心、腹脹、食慾差，所以在飲食上是要有方法的。肝癌晚期的飲食原則是這樣的，首先第一個要保持膳食的平衡。
高蛋白低油脂，肝癌莫要吃油膩
南京醫科大學附屬逸夫醫院副主任醫師沈華表示：肝癌患者因為蛋白合成功能受到影響，要選用蛋白質豐富的食物。
首選植物蛋白豐富的食物、類似大豆等。肉類宜少量攝入，切記過於油膩給腸胃太大的負擔。
肝癌患者要少食多餐，清淡為主
南京醫科大學第二附屬醫院主任醫師林巖表示：肝癌患者由於消化系統脆弱，不宜一次性進食過多。
肝癌患者飲食要注意定時定量，最好少食多餐，即每天五到六次，也可以適當加餐。飲食主張清淡、細軟、易消化，多飲用一些富含多種維生素的蔬菜汁和果汁。另外，可以吃一些富有營養的乾果類。
中國疾控中心慢病中心副主任周脈表示：“中國經過之前30多年的發展，目前來到了一個關鍵轉折點。在未來，許多慢性疾病，尤其是老年慢性病將成為中國首要的疾病負擔，遠遠超過傳染性疾病。”
當高油高鹽、久坐不動成為我們的生活習慣，壓力過大，生活節奏不規律的日子會逐漸腐蝕我們健康的身體。
調整飲食習慣，多健身運動才會降低概率通往三部曲的終點——肝癌。
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