肝臟是人體非常重要的器官，素有排毒解毒、調節人體免疫之功效，也因此有了"人體將軍"之稱，生活中，肝若出現了問題，人也會百病叢生。

在導致肝癌的因素中，熬夜與喝酒是最為被大家所熟知的。

熬夜會降低人體免疫力，損耗肝血，致使肝臟受損；而酒精則會毒害肝細胞，加速脂肪肝，肝硬化的形成，所以，二者對於肝癌的發生有著加速的作用。

但是，引起肝病最重要的還是飲食，常言道：人吃五穀，孰能無疾！

肝臟是人體排毒解毒的重要器官，若是飲食不潔，長期攝入有害物質，就會加速肝病的發生。

肝不好的人，這5種食物最好少吃，小心肝病惡化

1、醃製食物

肝炎患者最好不要吃醃製食物，原因不是怕"鹹"，而是因為醃製食品在製作過程中易被細菌汙染。

且由於增香、防腐等工藝需要，會加入亞硝酸鹽作為食品添加劑。

肝炎患者本身肝功能就差，再攝入醃製食物，就會加重肝臟代謝和解毒的負擔，造成轉氨酶和膽紅素的升高，從而加快病情的發展。

像鹹肉、臘腸、泡發的幹海帶和乾魚、幹蝦等海鮮類食物一定要少吃。

2、漂亮的無根豆芽

現代不少商家為了迎合大眾習慣，會把蔬菜"處理"的乾乾淨淨，比如洗好的土豆、無根的豆芽。

但是漂亮並不代表是健康的，就有黑心商販用工業用漂白粉來處理豆芽，漂白粉主要是用於染料化工和消毒等行業，若用在豆芽上會使豆芽顏色鮮亮！

人如果攝入就會導致食道、胃黏膜及肝臟的損傷，嚴重的還會肝腎衰竭。

因此，購買時要注意，毒豆芽一般會很輕易的斷掉，而自然生長的豆芽韌性好，可以繞手指兩三圈而不折斷。

3、動物肝臟

動物肝臟一直是餐桌上比較受歡迎的菜品，具有較高的營養價值，不過，動物肝臟不能夠多吃，會給人體肝臟造成負擔。

因為動物肝臟就如同人的肝臟一樣，是解毒的，因此，過多的毒素會堆積在肝臟中。

其中含有的銅元素，如果攝入量超過正常標準，肝臟就不能很好地調節體內的銅離子，導致銅元素積累在肝臟中，會引發貧血。

4、久泡的木耳

木耳是餐桌上常見的菜，但是木耳的中毒率卻高達50%以上。

泡久的隔夜黑木耳，有種'椰毒假單胞菌'，這種細菌會產生致命毒素'米酵菌酸'，它的中毒潛伏期最長為3天，多數是半天至一天。患者會併發肝腎衰竭的情況。

且久泡木耳還易受黃麴黴素汙染，繼而加重肝損傷。

5、甜食

有肝病的患者，各種甜食都不宜多吃。因為糖容易發酵，會加重胃腸脹氣，甚至還易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

肝不好，身體會有"1癢、1黃、1臭"！

1、皮膚瘙癢

肝臟出現病變後，膽紅素會代謝異常，以致無法順利從肝臟排出，便會在體內堆積導致黃疸現象，很可能進一步刺激皮膚瘙癢，尤其是肝硬化和肝癌患者。

2、尿液發黃

尿色發黃是因為尿中含有過量膽紅素尿素。當肝臟受損時，會導致尿膽素原的腸道吸收增加，會迅速溶解到尿液中，導致黃色尿液。

3、嚴重口臭

嘴巴里發出異常臭味，刷牙也不管用，要小心是肝病，這是因為肝功受損後，身體內的毒素無法及時排出，這時血液中的氨和尿素氮便會增加，而氨氣是有有強烈的刺激性氣味的氣體，會從口鼻中冒出。

預防肝癌，養好肝臟，4件事要做好！

一、補充營養元素

缺硒是肝病變的重要因素。

缺硒會導致肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，使肝細胞的防禦力受到破壞。而一旦肝有損傷，就更容易沉積毒素，就像坑窪的路面容易積水一樣。補硒，說白了就是補充抑制肝病變的物質。

硒元素含量豐富的食物有：海產品（大紅蝦、龍蝦、金槍魚）、動物內臟、瘦肉、菌菇類蔬菜、筍等。

除了吃以外，還有一些富含硒的食材，我們可以泡水喝，像各種白茶、綠茶、烏龍茶、元芙菊等，堅持飲用，也能促進肝細胞生長、保護肝臟。其中元芙菊等不僅含有豐富的硒元素，還含有三萜類化合物和植物甾醇等營養物質，晒乾後泡水喝，有助修復受損肝細胞、抵禦肝臟損傷、減輕肝臟負擔。

2、多運動強身健體

很多人肝氣鬱結就是體內氣血不暢，心情不好，這時候進行戶外運動就很有必要，一方能夠促進身體血液的循環，促進吐故納新，並能夠強身健體。

另一方面能夠舒緩心情，把心中不良的情緒拋之腦後，緩解肝鬱。

3、少藥物減少損傷

現在的人們越來越關注健康問題，保健品的使用也越來越多。

但是保健品市場良莠不齊，不少人往往伴有多種慢性病，在保健品使用增多的同時，藥物性肝損傷也在逐年增加。

不少保健品裡面添加了不明物質，很可能會導致肝臟毒性，引起肝損傷。

所以，用藥一定要謹遵醫囑，不可隨意濫用。

4、少熬夜增加肝血

常言道：夜臥則血歸於肝，熬夜和過度勞累都會加速肝臟病變的風險，尤其是長期熬夜。人體的各個器官在休息的時候你卻還在工作，這會影響肝臟的自我修復功能，使肝臟的排毒功能受損，引發肝病。

所以，要想保護好肝臟的健康，規律作息，儘量晚上在11點前入睡，每晚睡7小時以上即可。