世界之大，無奇不有。因為生長地域氣候等不同，每個地方都有每個地方的特色美食。靠山吃山，靠水吃水這句話並不是憑空說出來的。中國就是這樣一個擁有眾多奇異美食的地方，中國著名的臭豆腐，豆汁，皮蛋，但我們眼裡都司空見慣，味道的話也容易接受甚至很美味，缺不得，但是對於外國人來說這些東西簡直難以下嚥，號稱恐怖料理，但是卻具有標誌性。
文/老虎頭上的兔子
每個人對於美食都有不同的味蕾感受，可能有的人感到美味，但是有些人卻感覺難吃。就以別的國家的美食來說，他們的美食可能在我們的眼裡就有些難以理解。越南這個國家最近幾年也是旅遊勝地，他們的美食也是值得一嘗的，有好吃特色的，但其中也不乏讓人驚歎連連的“美味 ”，就好像上次介紹的福壽螺。福壽螺在中國不受待見，可以說是一種“禍害“，跟美味完全拉不上關係。因為它的瘋狂增長嚴重地威脅到了農作物的生長，國家每年都要撥出專項獎金進行清理，可以說是一種讓人頭疼的物種。但在泰國就不同了，烤著吃、和可樂吃、混螞蟻一起吃等等，應有盡有的吃用方法，無論是男女老人都非常喜歡吃。
除了繼福壽螺，還有這麼一道越南菜，如果不深入探究你還真的難以發現，它雖不起眼但是確實越南人十分鐘愛的一道小菜，所以它依然是一道恐怖料理，依然讓中國吃貨自嘆不如，不禁感嘆：在下輸了，算你狠！雖然美食無國界，但是確實口味不同，差異會很明顯，下面一起來看看。
你會想象得到魚身上除了魚肉，魚頭內臟被食用外還能有可食用的部位嗎？可能很多人會說這可能已經物盡其用了吧，但是越南人把魚的用處發揮到了極致。那就是他們用魚血做成當地人愛吃的一種食物。對於我們中國人來說這種做法還是不太能接受，魚血在我們看來都是殺魚的過程中不在意的一方面，最後的歸宿終究逃不過垃圾桶。
越南這樣一個沿海城市，海域遼闊，大多數都是以漁民為生，在大家的印象中，漁民應該特別會做海鮮類的食物，但是越南人卻不然，來看看他們會做出怎樣的“美味”。漁民拿著一條鮮活的魚在魚的尾部割口子放出來魚血，用小碗接著，魚血不同於其他的動物的血，顏色比較暗沉呈現暗紅色。而且是冷血，過一會兒呈粘稠狀，這就是美味之前的準備工作。
如果單吃魚血的話肯定難以想象它的味道，所以越南人也認識到了這一點，因為魚有魚腥味兒，尤其是魚血，魚腥味兒更重了。所以必須要有佐料輔助增味兒，碗中的魚血加入一些我們所知的調料，還有越南特質的調料，稍加攪拌就成了越南人桌子上的美味佳餚。看著那些越南人一勺一勺的舀著吃還配著酒喝，看著十分美味。我們中國人去那裡體驗的話可能會吃不下，太具越南特色，就像我們中國特色的美味一樣，擁有知名度但是想要嘗試的人都望而卻步。
各國都有各國獨特的魅力，對於美食的定義，大多數人都靠個人感受，並沒法用語言描述，希望能有更多的機會去體驗一下不同國度的風情美食，但像福壽螺、魚血這樣的美食，還是算了吧，還得說一句：算你狠！