每個國家都有自己獨特的美食，不是所有的美食都能被大家接受的，在中國有一種比較厲害的入侵物種，就是中國的福壽螺了，雖然福壽螺的肉比較多，但是很多的中國吃貨都不敢吃，福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。
因為福壽螺裡面有寄生蟲，在中國讓大家都很頭疼，我們看見一般都繞道走，但是越南人竟然特別喜歡吃這種美味，中國吃貨看了以後都服了，食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。1981年引入中國，目前已被列入中國首批外來入侵物種。
但是系福壽螺之後，又有一個越南的美食，讓中國吃貨敗了，看到他們吃的這個美食以後，福壽螺在中國是讓人特別討厭的，因為這種讓中國吃貨都不敢吃的物種，在中國氾濫了起來，破壞了中國的農田，福壽螺在很差的水體環境中也能繁殖，出現了寄生蟲的問題。楊淞表示，最初引進福壽螺是作為養殖品種，“就是食用的”。他表示，福壽螺是可以吃的，不過前提是要煮熟煮透。”
劃重點，福壽螺可以吃，但必須煮熟煮透！中國吃貨看見了都會繞道走，但是在越南，越南人把福壽螺放在火上烤著吃，而且一次性還能吃幾十個，實在是太厲害了，想不服都不行。自然狀態下，蛙、螺、魚、蝦是寄生蟲常見的中間宿主，但造成寄生蟲病的關鍵並不是福壽螺，而是加工方式，主要就是生食或半生食。
其實寄生蟲的生命力是很有限的，怕冷，更怕熱，只要充分加熱，沒有殺不死的寄生蟲，包括蟲卵也是。除了烤著吃以外，他們還會把福壽螺放在鍋裡煮，煮福壽螺的時候，他們甚至還會在裡面加入一些可樂，這種東西在越南是非常受歡迎的，越南的很多美食，愛吃田螺的也別美，田螺也能感染廣州管圓線蟲。
只不過比起福壽螺，感染率要小很多，而且田螺一般沒人涼拌，都是做熟了吃，所以基本不會中招。”其實中國人都不能接受，覺得口味實在是太重了，比如這道美食就是越南的一道下酒菜，這道下酒菜的做法很特殊，就是選一條比較大的魚，然後在魚的尾部開一道口子，讓於魚血順著這道口子留下來，流到下面的碗裡，估計魚血很多人都沒有嘗過吧，當地人在魚血里加上香料，這道菜就完成了。
接著他們會拿出白酒，配著魚血直接喝起來。大口吃，大口喝，看起來有滋有味，十分暢意。這樣的組合在我們看來是無法理解的。但是在越南卻是非常受歡迎的，還被做成了下酒菜。肯定是不能直接吃的，他需要在裡面添加一些調味料，加入調味料以後，直接拿著勺子就可以吃了，尤其是喝酒的時候，魚的血液量少，我們在清洗魚的時候會直接讓血流掉。
在我們的觀念裡魚血並不是能料理的一道菜。越南人都覺得很好吃，這樣的美食，估計中國吃貨都受不了吧。你敢吃嗎？