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今天我們做一道家常美食--涼拌豆皮，豆腐皮具有很高的營養價值，含有高蛋白和各種氨基酸，小孩多吃能夠提高機體免疫力，有助於身體發育。而且具有助消化、好吸收的營養價值。北方人喜歡將豆皮卷在一起，滷著吃當下酒菜，確實也是不可多得的美味佳餚。
今天給大家做得這道菜非常簡單易學，一分鐘就能夠學會，大家可以嘗試做一下，非常的簡單易學，主要是豆腐皮為主，最後加一把香菜點綴，學會這道菜相當於你又掌握了一個硬核技能。
下面是具體的做法，大家一起學習一下吧，感興趣的朋友記得收藏分享給大家哦！
涼拌豆皮
配料：
豆腐皮4張、香菜一把、食用油20ml、精鹽 半勺、雞精一勺、十三香半勺、辣椒粉兩勺、黑芝麻一勺、香醋2勺、味極鮮2勺、香油半勺、芝麻醬一勺、孜然粉一勺、白糖一勺
烹飪步驟：
1. 首先將買來的豆皮卷在一起切絲，可以儘量切寬一些，寬度1cm左右即可。
2. 鍋中加水燒開，將切好的豆皮在滾水中焯水1分鐘左右，然後撈出。
3. 撈出的豆皮放在碗中，過一下涼水，這樣吃起來更勁道一些。
4. 準備一個小碗，開始調料，在碗中加入黑芝麻一勺、辣椒粉兩勺、孜然粉一勺、白糖一勺、精鹽半勺、雞精一勺、十三香半勺，攪拌均勻。
5. 準備食用油20ml，鍋中加熱，倒入配料中，攪拌均勻。
6. 在碗中加入一勺芝麻醬、2勺味極鮮、2勺香醋，攪拌均勻。
7. 將調好的料汁澆在豆腐皮上，攪拌均勻。
8. 攪拌好後，撒上一把洗好的香菜碎，一盤美味的涼拌豆皮就做好了。
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大家學會這道涼拌豆皮了嗎?
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