這幾種早餐,只有在福建才可以吃得到!

我感覺,最能體現當地飲食文化特色的,就是那裡的早餐了,因為感覺每個地方,吃的早飯,都是比較傳統的小吃,是從很久以前就開始傳承下來的。所以我覺得應該非常能體現一些文化歷史價值。對於福建人來講,也是這樣。很多人其實都只瞭解到自己本地的早飯,對其他的地方的人吃的東西一無所知,以為大部分人吃的都是一樣的東西。但是事實卻不是這樣,我今天要說的,就是這些福建人的早飯,我查了一些資料,我真的想說,作為一個福建人,那是真的很幸福啊。那是為什麼呢?一起跟我來看吧。

這幾種早餐,只有在福建才可以吃得到!

在福建,有一個著名的美食,叫做肉燕。其實啊,我覺得跟餛燉長得差不多,但是,味道卻不是這樣。這裡面可是有大大的學問的勒。這個肉燕又被叫做太平燕,是福建福州的一道著名的特色風味小吃,也是在福州風俗中的一道非常喜慶名菜。在那裡,福州人不管是逢年過節,還是婚喪喜慶,親友聚別,一定要吃的,就是“太平燕”,它的意思主要取其“太平”、“平安”之吉利,所以有了“無燕不成宴,無燕不成年”的話。肉燕亦由此成為饋贈佳品,為福州人包括海外鄉親所衷情。

這幾種早餐,只有在福建才可以吃得到!

肉燕

這裡面的歷史故事,也是非常有趣的。這個據說是在明朝的時候,就被髮明瞭。因為在福建有個告老還鄉的御史,他吃遍了山珍海味,於是想吃點小家碧玉。便有人做了這道肉燕。其實就是將豬腿的瘦肉,打成肉泥,並且摻上一些番薯粉,然後就有點感覺像是混沌了。但是吃起來卻是滑嫩和清脆的口感,非常的有特色。現在的福建人,也經常吃這個,作為早餐,營養很好,外面的皮很薄。

這幾種早餐,只有在福建才可以吃得到!

漳州滷麵

還有一道著名的閩菜,那就是漳州的滷麵。它也有一個很有意思的故事。據說這個美食啊,距今已有一千三百多年的歷史。之前南方的主食是大米,很少吃麵食的,所以麵食應該是公元686年建郡時,通過移民到這裡的一大批北方人帶過來的。後來啊,這些北方人慢慢的入鄉隨俗,麵食也就漸漸成了節日、婚嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品。在現在的南方,滿街的排檔也都可以吃得到這種麵食。

這幾種早餐,只有在福建才可以吃得到!

花生湯

生大家都吃過,但是我覺得大家應該很少吃過這個花生湯。這是廈門的特色湯品。到了廈門,如果你不喝這個花生湯,就等於沒有去過廈門一樣。但是它的發源地,就是福建泉州,那裡的大人小孩子,都很愛吃這個。

這個湯品,其實不只是一種烹飪方法,有很多種吃法。而且關鍵是便宜,還有潤肺功能,每家每戶都能吃得起,而且每種人群都能吃,對身體也有很好的效果的。

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