燕壹品只有一個老闆，就是燕子，燕子開的一流品質餐廳，簡稱“燕壹品”。
話說燕子
燕子是最早的那批馬友，也是我的好朋友，現在她開了燕壹品，也算餐飲人，非常另類的餐飲人。燕壹品的模式是燕子獨有的，其他人是無法學習和模仿的，因為燕子這個人獨一無二福州罕見。
她是一位大大咧咧口無遮攔的女漢子，你和燕子在一起不會有任何非分之想念頭，雖然她也算頗有姿色，她的開口總是伴隨著“濃呢”或者“TMD”，她的話語總是伴隨著捏你肩膀或者掐你胳膊動作，如果不信，哪天讓無敵大肥豬晒一下他的累累傷痕，自然，這些只會對她認為的好友才會發生。你和燕子在一起一定是兄弟般的感覺，你不會覺得她靠近你的耳根竊竊私語會因男女授受不親而不安，同桌的其他人也習以為常愛看不怪了，和她在一起你也會毫無保留，有話就說有屁就放，但也要留點戒心，因為當她說不過你的時候就會動手動腳，我在福州這麼久了，她是唯一一個敢掐我的人。
她是一位任性的女強人。說女強人是因為燕子是金領，燕壹品只是副業，說她任性，是因為在生活中包括開燕壹品許多都是任性的結果。
有次燕子突然覺得她要有部奔馳，紅色的好看，這念頭一來是揮之不去，立馬就得實現，還未等商量清楚就抱著錢把奔馳買回來，該車現在地下車庫吃灰，原因很簡單，燕子沒有駕照也不想學開車，買車只是她的一個願望，開車是另外一回事。
燕壹品的誕生也是這麼一個任性的過程，大家都知道燕壹品是2018年夏天才開業的，主業小龍蝦，一個月前轉做傳統閩菜，這個誕生及轉換過程我用一段話你就明白了。
小龍蝦真TMD好吃
又要TMD去武漢吃小龍蝦，好麻煩
我們幾個不如TMD把武漢師傅挖回來在福州開一家吧
說幹就幹，誰不幹TMD是小狗
燕壹品小龍蝦生意真TMD好
今年小龍蝦季怎麼TMD這麼快就結束了
我們該TMD怎麼辦
不如TMD做閩菜
我們TMD要做就做最好的，去請大師傅
生意真好啊，我們TMD又對了
燕子是認真的做事人。別看她整天有這想法有那主意，好像舉棋不定，她一旦拿定主意，那就是認真到底。她去請陳崇業大師出山幫忙，大師已經退隱江湖，不知怎麼的，就被她打動，不但幫燕壹品組建了廚師團隊，在佛跳牆等大菜上親自動手操作，確保質量。為了保證燕壹品有良好的閩菜氛圍，在餐廳小龍蝦風格油墨未乾的情況下，全部打掉重新裝修，說認真做事也好說有錢任性也對。
燕子做燕壹品完全是為了滿足她想做餐飲的夢想，她可以不修邊幅的幫忙端菜吆喝，甚至帶著價值連城的手鐲幫忙洗菜洗碗，只有愛好和興趣才能讓一個人做這樣的事。為了保證食材質量，她再辛苦也要堅持親自早市採購，在老爺子的指點下，整個農貿市場都知道這是陳師傅的女兒，要把好貨留給她。可憐的陌路，凌晨四點就要開著凌志去接燕子買菜，為了切下市場最大條的鰱魚頭，陌路按魚魚販切魚頭，魚血濺得袖子都是，陌路也不敢吱聲，一來燕子是陌路的姐，二來說了反而捱罵幹嘛明知去買菜還穿白襯衣。我聽了陌路哭訴總覺哪裡不對，後來才想整天開著凌志專車去買菜，福州餐飲人燕子也是獨一個。
燕壹品的佛跳牆
燕壹品的食材是燕子按照請家人朋友吃飯的標準來進貨的，所以在燕壹品絕對不會出現食材不新鮮等事情，再加燕子做人夠意思朋友滿天下，燕壹品的生意一直處於火熱的狀態，包廂建議提前三天預訂。
關於燕壹品的文章上週已經寫過了《荔枝肉、南煎肝、醉排骨、爆炒雙脆...在這裡人均不過百你就可以吃到大師級別的傳統閩菜！》，今天要介紹燕壹品的佛跳牆，這是陳崇業大師親自主理的，從食材選擇到湯頭熬製，從材料發制到火候的把控，大師一絲不苟，不假手他人。
燕壹品佛跳牆食材全真，都是市場精品，幹鮑、遼參、金鉤翅、鴿子蛋、花菇、魚肚等等等，該有的全都有，該好的全用好。
燕壹品的佛跳牆先在朋友內部推廣，許多企業家老闆品嚐後都說與眾不同，紛紛下訂金預訂作為新年禮物送給親朋好友，最誇張的是第一次預訂260壇的老闆，拿一罈回家後吃完立馬再追加200壇，目前燕壹品的佛跳牆訂單已過千，燕子再次表示請陳大師請對了，能請到陳大師是她的運氣也是福氣。
佛跳牆小壇468元（3-4人），大壇888元（6-8人），外地朋友請放心訂購，順豐冷鏈確保質量安全。
燕壹品的年夜飯
順帶推薦燕壹品的年夜飯，分2888和3888元兩檔，內部也消化差不多了，如果你還未訂到年夜飯，不妨電話問問是否還有空桌。
燕壹品的尾牙
燕壹品分為原址和對面新店，因為生意夠好，又把對面空置的店面拿了下來，裝修一新，作為一個五桌的宴席小廳，原店大廳可以擺六桌，再加3個包廂（最大坐15人），燕壹品一共有14張圓桌，非常適合公司尾牙或者小範圍的壽宴及安家酒（六桌內為宜）。燕壹品的各類宴席以傳統閩菜為主，濃濃的福州味，一定會受到本地人尤其長輩的喜歡。
預訂電話：13799987912 87622535
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你要問我為何如此賣力替燕壹品做宣傳，因為燕子是馬友，是我的好朋友，她幫助過我很多，我一直記得這份情，另外，我受不了掐，這文章她未過目，發表後我估計一個月不敢去燕壹品了。
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