導語：小米紅薯蒸肉這樣做，軟糯適口回味無窮，比粉蒸肉美味營養還健康
相信很多人在家都做過一道叫做“粉蒸肉”的菜餚，鹹香適口、酥而爽口又糯而清香，讓人一口咬下去，滿嘴留香，特別的美味，這道美味的菜餚，吃起來非常的下飯，裡面還可以按照自己的喜好隨意搭配上紅薯、南瓜、香菇等食材，一出鍋便香氣四溢，讓人不自覺地便會流口水，我要教大家做的也是一種蒸肉，不過是用將粉換成了小米，蒸肉粉都是經過加工製作而成的，雖然味美，但是加工過的食品吃起來總是沒有天然生長的健康。
而用小米替換了蒸肉粉，搭配上紅薯，做成的小米紅薯蒸肉，吃起來更加的美味、健康、營養，而且製作起來更加的簡單方便了許多，以紅薯墊底，豬肉條裹上小米，隔水上鍋蒸上五六十分鐘的時間，就可以出鍋開吃了，在我家的餐桌上，時不時的就會吃這道菜，小米與豬肉的互相融合，豬肉吸收小米和紅薯的精華，吃起來不會感覺油膩，而紅薯也因為融合了豬肉的濃汁，吃起來軟糯清香的，下面我們便一起學習這道小米紅薯蒸肉。
小米紅薯蒸肉的做法：
備用食材：瘦豬肉350克，小米300克，紅薯2個，洋蔥1個，姜少許，蠔油少許，料酒少許，白胡椒粉少許，十三香粉少許，鹽適量；
製作步驟：第一步，瘦豬肉清洗乾淨後，切成長條狀，盛在盆中，將洋蔥切成絲，姜切成片，一併放在盆中，加上胡椒粉、料酒、蠔油和鹽；
第二步，將所有食材與調味料充分的抓拌均勻後，醃製上2個小時的時間，使其能夠充分的入味；
第三步，小米淘洗乾淨後，瀝乾水分，然後加上十三香和鹽，炒熟後備用；
第四步，紅薯清洗乾淨後，削去皮，切成滾刀塊，鋪在蒸屜上面墊底；
第五步，醃製好的肉條取出來，放在炒好的小米中，均勻的裹上小米；
第六步，裹好小米的肉條碼在紅薯上面，鍋裡添上水，隔水放入蒸屜，大火燒開後，再蒸上50分鐘的時間即可。
烹飪小貼士：1、小米是一種營養豐富的健康食材，能夠補充人體所需的基本能量元素，對於養胃來說，有著非常不錯的效果，腸胃不好的人群，可以經常食用小米粥，來養養胃，但是家裡有小米的，可不要只會用小米熬粥喝，小米還能製作成為各種各樣的美食，像小米蒸肉，便也是一道非常美味的菜餚。
2、小米紅薯蒸肉用這樣的辦法制作出來，吃起來軟糯適口回味無窮，一上桌就被家人搶著吃，肉和紅薯、小米的結合，是更加的完美，這樣吃起來，要比粉蒸肉美味營養還健康。
3、小米紅薯蒸肉家常做法，香糯適口回味無窮，上桌就被家人搶著吃。
烹飪是需要經過不斷的創新與嘗試的，這樣做出來的食物才會更加受到家人的喜歡，讓家人也能夠吃的更加美味健康。