綠豆粉條湯，小時候，一到夏天，我媽媽就會經常熬這道甜湯當主食給我們吃，每次我跟我弟弟都能吃上一大碗，媽媽每次都會熬上一大鍋，夠我們一家吃上一下午，有吃的小孩子最開心的了，還會到處蹦躂到處去炫耀呢。做這道甜湯的主要原料之一地瓜粉，需要選擇那種粗粗的，四方形的，這樣的粉條久煮不爛，而且還很有嚼勁，很有口感，湯清甜而不膩，炎熱的夏天來這麼一碗，身子頓覺的清爽舒暢。
【綠豆粉條湯】
步驟：
- 準備食材：
主料：
綠豆一把，地瓜粉條若干。
輔料：
冰糖適量， 馬蹄若干（沒有就不放。）
2. 將綠豆洗乾淨，然後倒進電壓鍋裡，同時也加適量的清水，蓋上蓋子，壓煮40分鐘。
3. 然後將粉條沖洗下，也放進來，將馬蹄去皮洗乾淨後放進來了，按照約定，繼續煮15分鐘即可。
4. 粉條熟透了就可以開蓋加適量的冰糖，等糖融化就可以開吃了。湯頭清甜，好喝，粉條也QQ的，夏天適量的吃些綠豆湯，清熱解毒，止渴消暑，利尿等功效。
備註：
煮這道甜湯的時候，也可以放進些馬蹄，這樣湯頭就更自然，清甜，糖也可以少放些。
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