一、豬肉燉粉條
一、豬肉燉粉條
食材：
五花肉，粉條，大蒜，生薑，蔥，八角，香葉，桂皮，冰糖
做法：
1、五花肉清洗乾淨後切成小塊，鍋中加適量清水，五花肉冷水下鍋焯水，開大火燒開後，撇掉上面的浮沫，焯好水後盛出瀝乾水分備用。
2、粉條中倒入適量開水泡發15分鐘左右，泡至用手一掐就斷即可。
3、生薑切片，蔥切段，蒜切片備用。
4、鍋熱加少許油，油熱後下豬肉開小火煸炒，炒出多餘的油，把多餘的豬油分離出來，留下少許即可。
5、加入蒜片，生薑，八角，香葉，桂皮，冰糖，蔥段小火煸炒出香味後，加入生抽，再加入適量的老抽（上色），小火翻炒，然後加適量蠔油和料酒小火翻炒均勻，炒勻後加入適量的清水，大火燒開。
6、水開以後轉小火慢燉，待豬肉9分熟後加入適量鹽，胡椒粉，雞精，白糖攪拌均勻，再加入泡好的粉條，炒至粉條變軟，關火出鍋即可。
二、白菜肉末炒粉條
一、豬肉燉粉條
食材：
五花肉，粉條，大蒜，生薑，蔥，八角，香葉，桂皮，冰糖
做法：
1、五花肉清洗乾淨後切成小塊，鍋中加適量清水，五花肉冷水下鍋焯水，開大火燒開後，撇掉上面的浮沫，焯好水後盛出瀝乾水分備用。
2、粉條中倒入適量開水泡發15分鐘左右，泡至用手一掐就斷即可。
3、生薑切片，蔥切段，蒜切片備用。
4、鍋熱加少許油，油熱後下豬肉開小火煸炒，炒出多餘的油，把多餘的豬油分離出來，留下少許即可。
5、加入蒜片，生薑，八角，香葉，桂皮，冰糖，蔥段小火煸炒出香味後，加入生抽，再加入適量的老抽（上色），小火翻炒，然後加適量蠔油和料酒小火翻炒均勻，炒勻後加入適量的清水，大火燒開。
6、水開以後轉小火慢燉，待豬肉9分熟後加入適量鹽，胡椒粉，雞精，白糖攪拌均勻，再加入泡好的粉條，炒至粉條變軟，關火出鍋即可。
二、白菜肉末炒粉條
食材：
白菜，豬肉，粉條，鹽，蔥，姜，大蒜，幹辣椒，料酒，紅燒醬油，生抽，米醋，香菜
做法：
1、將粉條提前放在盆內，淋入開水，將粉條燙軟，然後在溫水中浸泡，泡發的時間要長些，使粉條吸收足夠的水分。
2、將白菜葉子剝開，清洗乾淨。瀝淨水分，然後將白菜切成絲。
3、將豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，幹辣椒切成小段。
4、待粉絲燙軟後撈出，瀝乾水分，放入大碗內備用。
5、加入1湯匙熟油，紅燒醬油1/2湯匙，攪拌均勻使粉條上色。
6、鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，辣椒段爆香，再下入肉末煸炒，將肉末煸炒至變色。
7、下入白菜絲煸炒，加入米醋，將白菜絲大火煸炒至斷生。
8、下入粉條，加入鹽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤撒點香菜（不喜歡的可不放）即可。
三、黃豆芽炒粉條
一、豬肉燉粉條
食材：
五花肉，粉條，大蒜，生薑，蔥，八角，香葉，桂皮，冰糖
做法：
1、五花肉清洗乾淨後切成小塊，鍋中加適量清水，五花肉冷水下鍋焯水，開大火燒開後，撇掉上面的浮沫，焯好水後盛出瀝乾水分備用。
2、粉條中倒入適量開水泡發15分鐘左右，泡至用手一掐就斷即可。
3、生薑切片，蔥切段，蒜切片備用。
4、鍋熱加少許油，油熱後下豬肉開小火煸炒，炒出多餘的油，把多餘的豬油分離出來，留下少許即可。
5、加入蒜片，生薑，八角，香葉，桂皮，冰糖，蔥段小火煸炒出香味後，加入生抽，再加入適量的老抽（上色），小火翻炒，然後加適量蠔油和料酒小火翻炒均勻，炒勻後加入適量的清水，大火燒開。
6、水開以後轉小火慢燉，待豬肉9分熟後加入適量鹽，胡椒粉，雞精，白糖攪拌均勻，再加入泡好的粉條，炒至粉條變軟，關火出鍋即可。
二、白菜肉末炒粉條
食材：
白菜，豬肉，粉條，鹽，蔥，姜，大蒜，幹辣椒，料酒，紅燒醬油，生抽，米醋，香菜
做法：
1、將粉條提前放在盆內，淋入開水，將粉條燙軟，然後在溫水中浸泡，泡發的時間要長些，使粉條吸收足夠的水分。
2、將白菜葉子剝開，清洗乾淨。瀝淨水分，然後將白菜切成絲。
3、將豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，幹辣椒切成小段。
4、待粉絲燙軟後撈出，瀝乾水分，放入大碗內備用。
5、加入1湯匙熟油，紅燒醬油1/2湯匙，攪拌均勻使粉條上色。
6、鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，辣椒段爆香，再下入肉末煸炒，將肉末煸炒至變色。
7、下入白菜絲煸炒，加入米醋，將白菜絲大火煸炒至斷生。
8、下入粉條，加入鹽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤撒點香菜（不喜歡的可不放）即可。
三、黃豆芽炒粉條
食材：
粉條，黃豆芽，小蔥，大蔥，生薑，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，老抽，生抽，芝麻油
做法：
1、將乾粉條放入盆中，倒入熱水，浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。
2、將黃豆芽清洗乾淨，裝入盤中。大蔥切片，生薑切片，小蔥切成蔥花。
3、五花肉清洗乾淨切成條，放入盆中。
4、待粉絲燙軟後撈出，瀝乾水分備用。
5、起鍋燒水，開大火把水燒開，等水燒開後，下入黃豆芽，焯水一分鐘，一分鐘後，撈出瀝乾水分。
6、另起鍋加油，充分滑鍋後倒出（以免粘鍋），再添入涼油，然後倒入肉翻炒，炒至變色，加入蔥姜爆香。
7、倒入黃豆芽快速翻炒，使豆芽和肉充分入味。
8、再倒入粉條快速翻炒均勻。
9、加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖（提鮮），再加入老抽（調色），生抽（調味）。
10、開大火快速翻炒幾下，倒入蔥花，淋入少許芝麻油增香，翻炒均勻後，關火出鍋即可。
四、酸菜粉條
一、豬肉燉粉條
食材：
五花肉，粉條，大蒜，生薑，蔥，八角，香葉，桂皮，冰糖
做法：
1、五花肉清洗乾淨後切成小塊，鍋中加適量清水，五花肉冷水下鍋焯水，開大火燒開後，撇掉上面的浮沫，焯好水後盛出瀝乾水分備用。
2、粉條中倒入適量開水泡發15分鐘左右，泡至用手一掐就斷即可。
3、生薑切片，蔥切段，蒜切片備用。
4、鍋熱加少許油，油熱後下豬肉開小火煸炒，炒出多餘的油，把多餘的豬油分離出來，留下少許即可。
5、加入蒜片，生薑，八角，香葉，桂皮，冰糖，蔥段小火煸炒出香味後，加入生抽，再加入適量的老抽（上色），小火翻炒，然後加適量蠔油和料酒小火翻炒均勻，炒勻後加入適量的清水，大火燒開。
6、水開以後轉小火慢燉，待豬肉9分熟後加入適量鹽，胡椒粉，雞精，白糖攪拌均勻，再加入泡好的粉條，炒至粉條變軟，關火出鍋即可。
二、白菜肉末炒粉條
食材：
白菜，豬肉，粉條，鹽，蔥，姜，大蒜，幹辣椒，料酒，紅燒醬油，生抽，米醋，香菜
做法：
1、將粉條提前放在盆內，淋入開水，將粉條燙軟，然後在溫水中浸泡，泡發的時間要長些，使粉條吸收足夠的水分。
2、將白菜葉子剝開，清洗乾淨。瀝淨水分，然後將白菜切成絲。
3、將豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，幹辣椒切成小段。
4、待粉絲燙軟後撈出，瀝乾水分，放入大碗內備用。
5、加入1湯匙熟油，紅燒醬油1/2湯匙，攪拌均勻使粉條上色。
6、鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，辣椒段爆香，再下入肉末煸炒，將肉末煸炒至變色。
7、下入白菜絲煸炒，加入米醋，將白菜絲大火煸炒至斷生。
8、下入粉條，加入鹽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤撒點香菜（不喜歡的可不放）即可。
三、黃豆芽炒粉條
食材：
粉條，黃豆芽，小蔥，大蔥，生薑，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，老抽，生抽，芝麻油
做法：
1、將乾粉條放入盆中，倒入熱水，浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。
2、將黃豆芽清洗乾淨，裝入盤中。大蔥切片，生薑切片，小蔥切成蔥花。
3、五花肉清洗乾淨切成條，放入盆中。
4、待粉絲燙軟後撈出，瀝乾水分備用。
5、起鍋燒水，開大火把水燒開，等水燒開後，下入黃豆芽，焯水一分鐘，一分鐘後，撈出瀝乾水分。
6、另起鍋加油，充分滑鍋後倒出（以免粘鍋），再添入涼油，然後倒入肉翻炒，炒至變色，加入蔥姜爆香。
7、倒入黃豆芽快速翻炒，使豆芽和肉充分入味。
8、再倒入粉條快速翻炒均勻。
9、加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖（提鮮），再加入老抽（調色），生抽（調味）。
10、開大火快速翻炒幾下，倒入蔥花，淋入少許芝麻油增香，翻炒均勻後，關火出鍋即可。
四、酸菜粉條
食材：
酸菜，粉條，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，料酒，老抽
做法：
1、將粉條提前放在盆內，淋入開水，將粉條燙軟，然後在溫水中浸泡，泡發的時間要長些，使粉條吸收足夠的水分。
2、將酸菜清洗乾淨。切成條。
3、蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
4、待粉絲燙軟後撈，出瀝乾水分備用。
5、鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，辣椒段爆香，再下入酸菜煸炒，炒幹水分。
6、下入粉條，翻炒均勻，轉小火，加入鹽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，加點老抽調色，加少量開水，攪拌均勻後關火，盛出裝盤即可。