北方人冬天就愛吃這種“便宜菜”,跟貧窮富貴無關,吃過的人都懂

粉條 酸菜 調味品 一美食之家呀 2019-04-07

每年到了冬天的時候,國內北方地區的人大多數都會買上大量的白菜,驚呆了很多的南方人。白菜的價格很便宜,一次囤上百斤也花不了太多的錢。不過北方人就愛吃這種“便宜菜”,這和貧窮、富貴無關,只要吃過白菜燉粉條,就能懂他們的感受了。白菜的做法有很多種,白菜豬肉燉粉條是一種很經典的做法,北方人冬天的時候最愛吃它。

北方人冬天就愛吃這種“便宜菜”,跟貧窮富貴無關,吃過的人都懂


白菜豬肉燉粉條在北方地區是一道很多人都愛吃的家常菜,尤其是東北地區,冬天的時候餐桌上少不了它。它的做法也不難,首先要把粉條放到清水裡面泡軟,然後把豬肉切成片或是塊,白菜洗淨備用。這道菜的做法非常多,各家各戶也有些不同。大多數人會選用五花肉來做這道菜,如果想要五花肉吃起來不那麼油膩,那麼可以先把它下鍋煸炒出油分,再放蔥姜一起煸炒。

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然後再往裡面放入適量的老抽和生抽,翻炒到肉片上色之後,就可以放入白菜了。當白菜炒到有些發軟的時候,就可以往裡面加入沒過食材的清水,並王裡面放入一到兩個八角。用大火將水燒開之後,就可以放入粉條了,再把鍋蓋蓋好,把火調成小火,將所有的食材都燜熟。等到水分收得差不多的時候,往鍋裡放適量的食鹽進行調味就可以出鍋了。

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這道菜做起來不難,吃起來卻很美味,味道和口感都很豐富,吃起來特別下飯。白菜的價格很便宜,很多商家在促銷的時候,還會用“白菜價”來比喻價格的低廉,不過白菜的味道鮮美,營養價值還很高,因此也有“百菜不如白菜”的說法。到了冬天的時候,北方地區的人們都很喜歡用它來做菜吃,新鮮的白菜能烹飪出很多美味的菜餚,醃成酸菜也有很不錯的風味。

北方人冬天就愛吃這種“便宜菜”,跟貧窮富貴無關,吃過的人都懂


北方人冬天很愛吃白菜,白菜豬肉燉粉條是餐桌上的常客了,吃過它的人就會懂北方人為什麼會對白菜愛得那麼深沉了。白菜可以說是一種物美價廉的蔬菜了,北方地區的人們冬天的時候最常吃的就是它了,雖然現在的技術比較發達,人們冬天能吃到的蔬菜種類非常多,但是白菜依然是人們的首選。

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