中國地域遼闊，因此不同的地區有著不同的飲食習慣，就拿就明顯的北方和南方來所，北方喜歡吃麵食，而南方喜歡是米飯，在北方經常見到各種各樣的麵館，而在南方几乎都是粉面館，而且完全是以粉為主的，也就是所北方人喜歡吃麵，但南方人更加喜歡吃粉，粉的吃法可以分為三總，湯粉、炒粉以及拌粉。
中國地域遼闊，因此不同的地區有著不同的飲食習慣，就拿就明顯的北方和南方來所，北方喜歡吃麵食，而南方喜歡是米飯，在北方經常見到各種各樣的麵館，而在南方几乎都是粉面館，而且完全是以粉為主的，也就是所北方人喜歡吃麵，但南方人更加喜歡吃粉，粉的吃法可以分為三總，湯粉、炒粉以及拌粉。
湯粉、炒粉以及拌粉都有自己獨特的特點，不能說哪一種最好吃，只能說某個人最喜歡吃哪一種，而小編最喜歡吃的就是炒粉，和湯粉以及拌粉相比，炒粉顯然是更香的，畢竟下鍋炒過的會香一些也不足為奇。但是炒粉和湯粉以及拌粉相比，也有著一個明顯的缺點，那就是沒有做好的話，就非常容易結坨還不入味。
中國地域遼闊，因此不同的地區有著不同的飲食習慣，就拿就明顯的北方和南方來所，北方喜歡吃麵食，而南方喜歡是米飯，在北方經常見到各種各樣的麵館，而在南方几乎都是粉面館，而且完全是以粉為主的，也就是所北方人喜歡吃麵，但南方人更加喜歡吃粉，粉的吃法可以分為三總，湯粉、炒粉以及拌粉。
湯粉、炒粉以及拌粉都有自己獨特的特點，不能說哪一種最好吃，只能說某個人最喜歡吃哪一種，而小編最喜歡吃的就是炒粉，和湯粉以及拌粉相比，炒粉顯然是更香的，畢竟下鍋炒過的會香一些也不足為奇。但是炒粉和湯粉以及拌粉相比，也有著一個明顯的缺點，那就是沒有做好的話，就非常容易結坨還不入味。
【炒粉的方法】
第一步：將買回來的粉用清水沖洗一次，因為現在很多粉都是擺放在路邊，所以很容易粘到灰塵，在鍋中加入清水，大火燒開，放入粉條進行焯水，焯水之後利馬用冷水冷卻，冷卻時最好是用冷水沖刷，然後瀝乾水分。
中國地域遼闊，因此不同的地區有著不同的飲食習慣，就拿就明顯的北方和南方來所，北方喜歡吃麵食，而南方喜歡是米飯，在北方經常見到各種各樣的麵館，而在南方几乎都是粉面館，而且完全是以粉為主的，也就是所北方人喜歡吃麵，但南方人更加喜歡吃粉，粉的吃法可以分為三總，湯粉、炒粉以及拌粉。
湯粉、炒粉以及拌粉都有自己獨特的特點，不能說哪一種最好吃，只能說某個人最喜歡吃哪一種，而小編最喜歡吃的就是炒粉，和湯粉以及拌粉相比，炒粉顯然是更香的，畢竟下鍋炒過的會香一些也不足為奇。但是炒粉和湯粉以及拌粉相比，也有著一個明顯的缺點，那就是沒有做好的話，就非常容易結坨還不入味。
【炒粉的方法】
第一步：將買回來的粉用清水沖洗一次，因為現在很多粉都是擺放在路邊，所以很容易粘到灰塵，在鍋中加入清水，大火燒開，放入粉條進行焯水，焯水之後利馬用冷水冷卻，冷卻時最好是用冷水沖刷，然後瀝乾水分。
第二步：在鍋中加入油，油熱後打入兩個煎蛋翻炒，加入剁辣椒、食鹽、雞精以及包菜翻炒，炒出香味後加入粉條繼續翻炒，等到粉條變色之後，加入一點蔥花翻炒就可以出鍋了。
中國地域遼闊，因此不同的地區有著不同的飲食習慣，就拿就明顯的北方和南方來所，北方喜歡吃麵食，而南方喜歡是米飯，在北方經常見到各種各樣的麵館，而在南方几乎都是粉面館，而且完全是以粉為主的，也就是所北方人喜歡吃麵，但南方人更加喜歡吃粉，粉的吃法可以分為三總，湯粉、炒粉以及拌粉。
湯粉、炒粉以及拌粉都有自己獨特的特點，不能說哪一種最好吃，只能說某個人最喜歡吃哪一種，而小編最喜歡吃的就是炒粉，和湯粉以及拌粉相比，炒粉顯然是更香的，畢竟下鍋炒過的會香一些也不足為奇。但是炒粉和湯粉以及拌粉相比，也有著一個明顯的缺點，那就是沒有做好的話，就非常容易結坨還不入味。
【炒粉的方法】
第一步：將買回來的粉用清水沖洗一次，因為現在很多粉都是擺放在路邊，所以很容易粘到灰塵，在鍋中加入清水，大火燒開，放入粉條進行焯水，焯水之後利馬用冷水冷卻，冷卻時最好是用冷水沖刷，然後瀝乾水分。
第二步：在鍋中加入油，油熱後打入兩個煎蛋翻炒，加入剁辣椒、食鹽、雞精以及包菜翻炒，炒出香味後加入粉條繼續翻炒，等到粉條變色之後，加入一點蔥花翻炒就可以出鍋了。
以上就是炒粉的方法了，叔叔告訴小編，炒粉的時候要想不結坨還入味，其實是很簡單的，那就是在粉條焯水之後，立馬用冷卻沖刷冷卻，這樣在炒粉的時候就不會出現結坨以及不入味的情況了，不得不說叔叔這一招非常管用，小編每次炒粉時都用上了，效果非常好。
相關推薦
