'用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤'

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

7、十分鐘後放入粉條,燒開後,再小火燉。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

7、十分鐘後放入粉條,燒開後,再小火燉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

8、燉的時候用筷子撥動粉條几次,免得粘連。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

7、十分鐘後放入粉條,燒開後,再小火燉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

8、燉的時候用筷子撥動粉條几次,免得粘連。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

10、香菜和蔥備好,香菜多一點。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

7、十分鐘後放入粉條,燒開後,再小火燉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

8、燉的時候用筷子撥動粉條几次,免得粘連。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

10、香菜和蔥備好,香菜多一點。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

11、看到魚鍋內的湯剩一點的時候,放入蔥和香菜。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

7、十分鐘後放入粉條,燒開後,再小火燉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

8、燉的時候用筷子撥動粉條几次,免得粘連。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

10、香菜和蔥備好,香菜多一點。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

11、看到魚鍋內的湯剩一點的時候,放入蔥和香菜。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

12、最後炒勻,讓香菜微蔫就可以出鍋。

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用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

7、十分鐘後放入粉條,燒開後,再小火燉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

8、燉的時候用筷子撥動粉條几次,免得粘連。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

10、香菜和蔥備好,香菜多一點。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

11、看到魚鍋內的湯剩一點的時候,放入蔥和香菜。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

12、最後炒勻,讓香菜微蔫就可以出鍋。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

小貼士:

用醬油煎一下魚,會去腥氣。

最後觀察粉條吸足了湯汁,看到鍋內不要剩湯汁就可以嘍。

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應該有很人吃過東北的一道特色菜,叫得莫利燉魚,就是把鯉魚,豆腐,粉條,大白菜,五花肉,榛蘑或香菇,土豆等一起燉,各種蔬菜吸足了魚味,一鍋燴,大多數人都喜歡吃,但我總覺得那裡的魚少了點味道。因為雖然大白菜是非常營養的蔬菜,但是燉起來,我總是不喜歡魚少了魚的味道,卻多了點大白菜的味,所以,這道特色菜我很少吃。

但是我經常做的是鯉魚燉粉條。如果是平常時段,不敢上什麼節日或者來客人,燉魚我通常都是切段燉,切段入味更好,更方便操作,一般也不會出現燉碎的情況。

而粉條是東北都愛吃的一種食材。比較耐放,隨吃隨取,很方便,而且粉條和任何食材都搭,會根據所搭配的食材調味。在平常燉魚的時候我比較喜歡放一把粉條,不要太多,吸足了魚的湯汁,但又不會把魚的香味都分掉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

今天我就做了鯉魚燉粉條,用了紅燒醬油,濃色調。每個人做菜都有自己的特點,比如今天這道燉菜,我習慣多放香菜,香菜的特殊氣味能掩蓋魚的腥氣,儘管魚都處理好,但是還會殘餘腥氣,所以後期煮燉的時候液很重要。

除了最後發多放香菜之外,我還有兩個去腥氣的竅門,第一、是要記得去掉鯉魚身體兩端的腥線,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,也是魚腥味的很大來源,想要做出的魚不腥,魚腥線就必須去除,我們只需在靠近魚頭的地方和魚尾的地方切開一個口子,然後在魚頭切開的部分可以看到一個小白點,我們拽著它,一邊用刀輕輕拍打魚身一邊拽,就可以很輕鬆的將它拽出來!第二是我去魚腥氣的獨家專利,就是在煎魚的時候,煎好魚後,先不要放水,先放醬油,用醬油把魚兩面煎一下,這樣也能很好地去掉魚腥氣。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

下面就和我一起來看看這道鯉魚燉粉條吧,簡單易學,一家人都愛吃。

所需食材:鯉魚1條,約900克,粉條70克,紅燒醬油2湯勺,蔥薑蒜適量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,香菜一把,香蔥2棵。

做法:

1、鯉魚一條,洗乾淨,要記得去掉魚腥線,燉魚的時候記得保留魚頭,即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

2、把處理好的鯉魚分成小塊,每一塊魚上都劃上小口。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

3、姜,蔥和蒜備好,都切碎。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

4、炒鍋燒熱,加油,油熱放入魚塊煎,把魚塊兩面都煎變色。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

5.然後倒入紅燒醬油,用醬油在煎一遍魚、

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

6、加水,然後放入蔥薑蒜,胡椒粉,鹽,料酒等調料,放好調料,蓋鍋煮燉10分鐘。

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7、十分鐘後放入粉條,燒開後,再小火燉。

用幾個燉魚小竅門來做這道菜,太好吃了,一大碗兩人吃,光盤

8、燉的時候用筷子撥動粉條几次,免得粘連。

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10、香菜和蔥備好,香菜多一點。

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11、看到魚鍋內的湯剩一點的時候,放入蔥和香菜。

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12、最後炒勻,讓香菜微蔫就可以出鍋。

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小貼士:

用醬油煎一下魚,會去腥氣。

最後觀察粉條吸足了湯汁,看到鍋內不要剩湯汁就可以嘍。

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